食品安全员的工作职责（精选17篇）
食品安全员负责对公司的食品安全、消防安全、用电安全进行检查,对发现的问题进行统计、分析、复查并建立记录,跟踪改进措施的落实情况。以下是小编收集整理的食品安全员的工作职责（精选17篇），欢迎大家分享。
食品安全员的工作职责 1
职责：
1、负责食品安全管理制度的制定执行，建立健全食品安全管理档案；
2、组织卫生检查，保存各种检查记录，建立完善有关档案；
3、对食品安全检验工作进行管理；
4、组织食堂从业人员进行食品安全知识及有关法律法规的培训；
5、其它保证餐饮食品安全服务有关的管理工作及领导临时交待的.工作。
任职资格：
1、食品安全、食品检测、公共卫生等相关专业，大专以上学历；
2、热爱餐饮行业，具有相关工作经验优先，具有食品安全管理员证优先。
3、为人勤奋踏实，团结协作。
食品安全员的工作职责 2
1、负责推行食品质量安全体系；
2、负责食品安全监督与实施工作；
3、负责标准化及法律法规贯彻实施工作；
4、负责食品安全及体系监管信息的收集、分析、传递、报送和发布工作；
5、参与对异常情况的原因调查；
6、完成上级交代的其他工作。
食品安全员的.工作职责 3
1、负责对质量安全管理体系文件的宣贯，并组织实施；
3、门店巡检，检查食品安全及生产安全。
4、收集客户反馈的食品安全信息，并及时处理与跟踪；
5、负责对原材料、生产环节、成品的.检测，查找问题，并提出改进措施；
6、负责门店进行食品安全方面的培训工作。
食品安全员的工作职责 4
1、负责餐厅食品安全与卫生、环境安全检查；
2、完成每次的'检查报告，同时对餐厅的整改进行跟踪；
3、餐厅检查报告每次、每月给到相关部门；
4、协助部门主管完成日常食品安全管理/HACCP体系的维护工作；
5、协助门店完成"放心餐厅"、"绿色餐厅"创建工作。
食品安全员的工作职责 5
执行有关食品安全方面的规章制度;
通过有效的`品质督导及管理，督促产品品质的提升;
计划性召开食品安全会议，针对食品安全问题进行讨论，寻找解决方案，并追踪整改成效;
定期组织各项安全培训，提升员工安全意识及安全标准。
食品安全员的工作职责 6
1、负责公司食品安全管理工作和管理制度的制定与执行，建立健全食品安全管理档案。
2、负责对食品进行巡检，并组织卫生检查，保存各种检查记录，完善有关档案，对存在问题提出整改意见并跟踪落实情况。
3、负责制订公司物资的验收与检测标准。
4、负责公司物资验收，并对质量安全验收验证，对质检情况进行汇总和分析，在验收过程中，发现食材不合格的`，及时协调退换货处理。
5、负责食堂所有食材的检测，出具日常检测报告，收集汇总食品安全相关数据并及时上报。
6、负责仓库管理食品安全的稽核和监督对问题原料及产品的隔离。
7、负责收集食材供应商的资质证明、检验报告单等方面的管理。
8、检查员工的健康状况及操作规范，不定期对员工进行食品安全知识指导及培训。
9、完成公司总经理交办其他事务性工作。
食品安全员的工作职责 7
1、重点负责对原材料入库检查、加工过程检查、冰箱检查、收尾检查、夜巡检查、机械设备检查、盛用具检查、泡发干货检查，确保食品卫生安全"零事故"；
2、重点负责对员工的安全管理培训工作，提高员工饮食卫生安全意识和人身安全意识；
3、负责对餐饮中心食用禁用食品的上报和生产过程的检查；
4、负责对定点供货商资格审查及生产加工环境的'定期检查工作；
5、负责及时向餐饮中心经理和质检中心反馈现场管理状况等安全信息；
6、严守质检纪律，公开、公正、公平履行监督、检查、激励等职责；
7、完成领导交办的其他工作。
食品安全员的工作职责 8
1、对生产过程中出现的原辅材料、在制品、半成品及成品进行质量把关、鉴定，对不合格品进行评价，提出处理意见并落实；
2、负责日常产品质量的跟踪、监控及落实工作，以及现场人员形象、卫生管理；
3、指导建立生产现场标准化，通过改善现场布局、设施、推行5S操作等规范操作，提高质量控制要求和能力；
4、负责生产异常及客户投诉分析处理，跟进责任部门（人）落实整改，并对执行完成情况进行验证；
5、协助开展食品安全相关培训工作，参与公司食品安全管理制度体系的建设；
食品安全员的.工作职责 9
1、负责项目人员健康管理（包括每天的体温测量、五病检查）；
2、食品安全档案的管理（包括分类、存档等）；
3、食材采购的监督（包括供应商资质、添加剂及相关产品的监督检查）；
4、食品安全检查（包括食材各个环节的安全检查、跟进各监督部门的`检查等）；
5、食品安全知识宣导（包括法律法规及相关知识的培训等）及其他相关工作。
食品安全员的工作职责 10
1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的'规划。
3、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。
4、建立并执行从业人员健康管理制度。
5、执行食品安全标准。
6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
食品安全员的工作职责 11
1、落实公司内部推行的食品安全管理体系、培训及监督体系
2、定期对分店食品安全及4D推行情况进行检查，对存在问题提出整改意见并跟踪各分店落实情况
3、定期对分店员工进行现场辅导及培训
4、收集汇总分店食品安全相关数据并及时上报
5、完成上司临时交办任务。
食品安全员的工作职责 12
1、建立健全食堂管理各项制度，详细负责学校食堂的管理工作，做好同学就餐的'管理工作。
2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全。
3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨房工作人员的岗位责任制和技术标准．检查规章制度的执行状况。
4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100％持有健康证，督促食堂人员留意个人卫生。
5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必需符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过3小时，每天菜肴实行24小时留样。
6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护修理工作。
7、熟识食堂内水电暖安装布局，定期巡察敏感部位，督促食堂规范操作。
8、娴熟使用灭火器；有联系卫生防疫、消防安全。
食品安全员的工作职责 13
岗位要求：
1、食品相关专业，专科以上学历；
2、食品生产型企业，2年以上食品检验工作阅历。
岗位职责：
1.负责巡查仓库、商品问题客户原料验收、食品农残、药残等快速检测
2.食品安全风险管理与评估、技术询问与指导
3.开展食品安全培训
4.帮助配送中心的标准化管理及5s推行
5.完成上司临时交办任务。
上班时间：早上4:00-7:00下午18:30-22:30
食品安全员的工作职责 14
一、制定饮食中心食品卫生管理制度和岗位卫生管理制度及职责并对执行情况进行督促检查。
二、检查食品安全状况并记录，对检查中发现的违规行为提出处理意见。
三、制定饮食中心食堂卫生设施改善规划。
四、组织中心员工进行食品安全有关法规和知识的培训。
五、建立食品安全管理档案。
六、建立并执行食堂员工健康管理制度。
七、协助食品安全管理机构实施食品安全监督、监测。
八、与食品安全有关的'其他管理工作。
食品安全员的工作职责 15
1、负责本单位餐饮服务食品安全管理制度的制定以及实施
2、组织从业人员食品知识培训，建立培训档案,督促从业人员进行健康检查,建立档案
3、落实食品原料、食品添加剂等采购索证需要、进货查验，记录和食品添加贮存、使用进行管理
4、对餐具的清洗、消毒、维护进行规范管理并做好消毒记录。
5、监督检查食品加工过程并记录。
6、对场所环境卫生和厨餐垃圾处理进行管理并进行登记。
7、发生疑似食品中毒和食品污染事故时,及时报告餐饮监督部门并配合调查处理.
8、其他保证餐管食品服务安全有关的管理工作。
食品安全员的'工作职责 16
1、根据上级安排，积极参与农村药品“两网”建设及食品药品安全监督管理方面的法律、法规、政策的宣传及服务；
2、负责本行政村卫生所（室）、个体诊所、食品经营户进行日常检查，并做好检查记录；
3、负责本行政村内食品药品违法案件的举报,协助执法人员进行调查取证；
4、及时上报本辖区内的食品药品安全事故，做好上情下达,下情上传；
5、负责本村农户自办酒席宣传指导、备案工作；
6、完成上级交办的'其他食品药品安全工作任务。
食品安全员的工作职责 17
1、负责生产过程的质量控制，按照工艺标准进行生产，保障过程产品品质;
2、定期审核、管理工厂辅料供应商，确保到厂辅料符合食品卫生安全要求;
3、负责原料、包材、半成品、成品的抽样、留样、检验、并出具报告;
4、与检验相关的`ISO、GMP质量管理体系运行与维护;证件的整理与提交工作;
5、上级交办的其他工作。
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