虾仁的家常做法
虾的营养价值很大,这是众所周知的,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,下面是小编整理的关于虾仁的家常做法,欢迎参考!
食材准备:
虾仁300g、、面粉20g、淀粉50g、蛋清1个、胡椒粉适量、料酒适量、酵母适量、精盐适量、食用油适量、
虾仁的家常做法步骤:
![炸虾仁的`做法步骤1](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160922/1P0356230-0.jpg)
1.我用的是冷冻的虾仁,把其放入冷水慢慢解冻,捞出控干水份备用。
![炸虾仁的做法步骤2](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160922/1P0351315-1.jpg)
2.放上适量、的盐,胡椒粉和料酒腌制入味。
![炸虾仁的做法步骤3](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160922/1P0352140-2.jpg)
3.面粉20克、淀粉40克准备好,打上一个蛋清。
![炸虾仁的做法步骤4](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160922/1P03523J-3.jpg)
4.再加上小许酵母搅拌均匀成面糊,我是放在微波炉里发酵1个小时。
![炸虾仁的做法步骤5](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160922/1P0355Y9-4.jpg)
5.盐好的虾放入10克淀粉拌匀。
![炸虾仁的做法步骤6](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160922/1P0351522-5.jpg)
6.锅里加油烧烧七成热。
![炸虾仁的做法步骤7](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160922/1P0355432-6.jpg)
7.虾挂上发酵好的面糊。
![炸虾仁的做法步骤8](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160922/1P0352195-7.jpg)
8.用筷子送入油中,炸至金黄色捞出即可。
![炸虾仁的做法步骤9](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160922/1P035G29-8.jpg)
9.出锅装盘。
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