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好吃又营养的牛奶面包做法步骤

时间:2017-10-08 12:38:00 西点培训 我要投稿

好吃又营养的牛奶面包做法步骤

  牛奶含蛋白质和钙较多,对胃黏膜有修复作用,能起到养胃的作用;所以我们在喝酒后可以适当吃些牛奶面包。下面是小编为大家整理的好吃又营养的牛奶面包做法步骤,欢迎参考~

  食材

  蜂蜜、细面粉、高筋面粉、酵母粉 、盐、1 杯牛奶、1 个鸡蛋(蛋清和蛋黄分开)。

  做法步骤

  (1)按照下面的顺序将食材放进和面盆里:牛奶、蛋清、一勺蜂蜜、细面粉、高筋面粉、酵母粉、盐。将食材搅拌开,揉成面团。

好吃又营养的牛奶面包做法步骤

  (2)揉好的面团包上保鲜袋,放在温暖的地方发酵 15 分钟。如果面团太湿的话,可以再加入一些面粉。

好吃又营养的牛奶面包做法步骤

  (3)取下一块面团,可以揉成以下简单的形状,

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  如果想要更美观些,可以揉的更长一些,然后打结,做成如图中所示的样子。

好吃又营养的牛奶面包做法步骤

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  放进容器里,放进去的小面团不要太挤。

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  (4)40 分钟后,面团经过发酵会变大至少 1.5 倍。

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  (5)蛋液中加入一勺蜂蜜,搅拌均匀,然后用刷子涂在面团上,反复涂抹,尽量不要剩下。

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  (6)烤箱预热到 200℃,将面包放进烤箱里,时间设置为 23–25 分钟。

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  待面包冷却后,可以将其撕成小块儿的形状食用了。如果喜欢复杂的口感,可以在面包中加入葡萄干、芝麻和红枣等物质,也可以在面包上挤上一层奶油。

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