红枣核桃吐司的做法
红枣,补血益气;核桃,补脑,用枣夹核桃,做个吐司,搭配一瓶百香果青柠蜂蜜饮,简单,却不失营养的早餐,美好的一天从此开始!下面是家常红枣核桃吐司的做法,一起来学习下吧:
红枣核桃吐司食材介绍
面包粉275克,牛奶75克,鸡蛋一个(40克),淡奶油45克,白糖35克,酵母4克,盐2克,黄油23克,
红枣核桃吐司的做法步骤
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1、把食材除了黄油以外,先液体后粉,依次放入面包机桶中,酵母和盐,分成对角放置;启动面包机的一个和面程序15分钟;
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2、程序结束,放入黄油,再次启动一个和面程序,15分钟;
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3、程序结束,检查,面团的扩展状态,能拉出薄膜,破洞的边缘是光滑的;
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4、取出面团,揉匀,分成均等的3等分,擀成舌状,卷起来,盖上保鲜膜,醒15分钟;
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5、取其中一个面团,揉,再次擀成牛舌状;
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6、从下往上卷起来,大概是2,5圈这样;
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7、依次做好其余的,模具边缘都抹点油,然后,把做好的面团,放入土司盒中;盖上保鲜膜;温暖湿润的地方,进行发酵;
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8、发酵至9分满,如图状态;
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9、把西域美农美仁枣,切成细碎,尽量要切碎些;
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10、均匀的撒再发酵好的吐司胚上,再撒点水;
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11、放入烤箱,上下火,中层,175度,25分钟,前面的时间要注意观察,如果看上面的上色,已经满意了,就加盖锡纸,。
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12、程序结束,倒扣,脱膜,待微凉,用保鲜袋装起来,随吃随取;
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13、成品,拉丝效果也很好;
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14、松软的组织!
小窍门
温馨提示:烤箱的温度依据各家烤箱的秉性,可以适当调整。
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