凉拌黄瓜的做法家常做法
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎。下面是小编整理的关于,欢迎参考!
食材准备:
黄瓜适量
香菜适量
胡罗卜适量
大蒜适量
凉拌拍黄瓜的做法步骤:
![凉拌拍黄瓜的做法步骤:1](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160914/1J515O57-0.jpg)
1黄瓜、香菜洗净备用,胡罗卜切小片。一瓣大蒜切末。
![凉拌拍黄瓜的`做法步骤:2](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160914/1J5151137-1.jpg)
2将黄瓜放在砧板上,左手抓住黄瓜一头,右手将菜刀横着用力拍黄瓜,黄瓜就变成如图模样。
![凉拌拍黄瓜的做法步骤:3](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160914/1J5155R1-2.jpg)
3将黄瓜切成小段。
![凉拌拍黄瓜的做法步骤:4](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160914/1J5154258-3.jpg)
4将黄瓜和胡萝卜加蒜末用小勺糖腌几分钟后,倒掉水,再用适量盐再腌10分钟左右,再倒去多余水。
![凉拌拍黄瓜的做法步骤:5](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160914/1J5151531-4.jpg)
5加适量生抽(用适合凉拌鲜度较高的)和白醋拌匀,放置5分钟。
![凉拌拍黄瓜的做法步骤:6](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160914/1J51545R-5.jpg)
6最后加入生菜拌匀再放置5分钟(不喜欢吃香菜的跳过此步)。吃前淋几滴香油。
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