曲奇饼干的简单作法介绍

　　曲奇饼干小编大多数都是超市买的，而自己做的曲奇饼干还没吃过哦，有没有人和小编一样的，那么下面就和yjbys小编一起去学习下曲奇饼干的做法吧。想了解更多相关资讯请持续关注我们应届毕业生培训网。

曲奇饼干的简单作法介绍

　　材料

　　牛奶28克、白糖40克、糖粉40克、黄油150克

　　做法

　　1、黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出，室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉

　　2、开始打发黄油，把黄油打发得很蓬松，颜色发白了就可以了，用电动打发器5分钟左右就可以

　　3、分三次把28克牛奶放入黄油里，每放一次就要打发一次

　　4、放入过筛的低筋面粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以(没有刮刀用手也可以)

　　5、将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，可以中间留个孔，也可以不留，随意就好

　　6、预热烤箱180度，烤22分钟让饼干变成金黄色就可以了

　　烹饪小技巧

　　1、先从我这款最基础的曲奇开始做起，味道已经非常好了，以后再慢慢尝试加坚果，香草之类的，先好好体会最原味的感觉;

　　2、放入牛奶的时候要分次放，不要一下子倒入;

　　3、有的方子里要求用糖粉，我试过，白砂糖和糖粉一起口感更好，如果你没有搅拌器，那就全部放白砂糖比只放糖粉口感好很多，吃起来有沙沙的`感觉，很不错;

　　4、刚出炉的曲奇饼干吃起来还有点软，口感不好，一定要凉透后再吃，而且完全凉透后才可以放入保鲜袋防止受潮，如果没有凉透就放入保鲜袋，第二天曲奇会变软了，口感会很差，松脆感全无;

　　5、找出自己烤箱的最佳温度和时间，我的是180度，22分钟正好，如果你也用这个温度，到了20分钟后就要守在烤箱边上，防止烤过了。

　　糕点特色

　　色泽金黄，口感香醇，口味纯正，馥郁怡人，入口时的绵密和黄油散发的稠香使得每一次和它的接触都令人回味。让你第一次品尝到曲奇时就会被她不可抗拒的美味吸引爱上她。

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