馒头的做法怎么做好吃
馒头味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。下面小编准备了关于馒头的做法,欢迎大家参考!
食材准备:
面粉500g
水适量
酵母适量
馒头的做法步骤:
![花式馒头的做法步骤1](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160930/1P35561D-0.jpg)
1.温水加酵母,慢慢倒入面粉,边倒边用筷子将面粉搅成絮状,在揉成面团
![花式馒头的做法步骤2](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160930/1P355N54-1.jpg)
2.黄色的面团是加了蒸熟捣成泥的南瓜,由于南瓜水分大,基本不用加水
![花式馒头的做法步骤3](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160930/1P3551101-2.jpg)
3.要将两个面团反复揉搓,揉到面团表面光滑细腻,跟新生儿的皮肤一样,然后用刀切开面团,里面几乎没有气泡,面就揉好了。这是馒头好不好吃的关键。
![花式馒头的做法步骤4](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160930/1P35523P-3.jpg)
4.然后将面团放到常温发小至原来的两倍,用手指捣下去饭团不起来就是发酵好了,然后将面团取出,在揉成至面团光滑。松弛十分钟就可以做花式馒头了
![花式馒头的做法步骤5](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160930/1P35564E-4.jpg)
5.先说小刺猬的,去一个面团揉圆后,将一段搓尖,让面团成水滴状。
![花式馒头的做法步骤6](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160930/1P3554091-5.jpg)
6.然后用剪刀检出小刺,在用红豆在尖端的两侧按上眼睛
![花式馒头的'做法步骤7](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160930/1P3555260-6.jpg)
7.再来说说小兔子,去面团,搓成长细条,粗细要一直,图片里的是一根面条,重叠在一起
![花式馒头的做法步骤8](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160930/1P35523Y-7.jpg)
8.按照图片盘起来,按上眼睛,在耳朵上各切一刀,
![花式馒头的做法步骤9](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160930/1P3551322-8.jpg)
9.再将眼睛对着的嘴部剪开就可以了
![花式馒头的做法步骤10](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160930/1P3554362-9.jpg)
10.再来说小猪,将面团分成大小不等的面团四分,
![花式馒头的做法步骤11](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160930/1P3553C3-10.jpg)
11.最大的面团按扁,擀成一厘米厚的圆饼
![花式馒头的做法步骤12](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160930/1P3552T7-11.jpg)
12.中间用擀面杖擀扁
![花式馒头的做法步骤13](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160930/1P3554L7-12.jpg)
13.再将两个小一点的面团搓成水滴状,擀成长面片
![花式馒头的做法步骤14](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160930/1P3553Z8-13.jpg)
14.将最小的面团压扁,然后将长面片压在大圆饼下面,再反折过来,把小面团放到压扁的地方。
![花式馒头的做法步骤15](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160930/1P3555551-14.jpg)
15.用筷子按上眼睛和鼻孔,再按上红豆当眼睛
![花式馒头的做法步骤16](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160930/1P3554X2-15.jpg)
16.将面团搓成圆形,稍微压扁一点
![花式馒头的做法步骤17](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160930/1P3553225-16.jpg)
17.用叉子按出花纹
![花式馒头的做法步骤18](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160930/1P3551Q3-17.jpg)
18.按上红豆当瓜蒂
![花式馒头的做法步骤19](http://p.kongkongji.com/1c/l/allimg/160930/1P3555118-18.jpg)
19.再发酵十分钟,凉水上锅蒸,看到蒸气上来后蒸十五分钟,关火不要急着开盖,焖两分钟
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