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安吉白茶的特点

时间:2018-01-17 10:11:13 茶艺培训 我要投稿

安吉白茶的特点

  对于安吉白茶在市场上是非常普及的,安吉白茶的种类很多,经常饮用安吉白茶可以保持身体健康和排毒养颜。那么安吉白茶的特点有哪些呢?下面,小编将为大家分享安吉白茶的特点,快来看看吧!

安吉白茶的特点

  安吉白茶的特点

  1、安吉白茶属于绿茶类

  安吉白茶与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹指绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶,色白是由加工而成,而安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种,色白是由品种而来。安吉白茶既是茶树的珍稀品种,也是茶叶的名贵品名。安吉白茶和传统的白茶不一样,她属于绿茶类。

  2、白化返绿是安吉白茶的一种特殊的生理机制。

  早春幼嫩芽呈玉白色。以一芽二叶为最白。春茶后期随气温升高,光照增强,叶色逐渐转为花白相间。气温超过29摄氏度,夏秋茶为绿色,故而安吉白茶采摘时间只在春季二十天左右,每年采摘时间不一样,视气温而定,不分清明前后茶。

  3、高氨低酚是安吉白茶香高味鲜的生化基础。

  安吉白茶经生化测定,氨基酸含量高达10.6%,为普通绿茶的2倍以上,茶多酚含量则在10—14%。安吉白茶口感非常的好,不苦不涩,清香扑鼻。

  4、叶绿素缺失是安吉白茶一种遗传变异体。

  由于安吉白茶代谢机能特异,低温时抑制了叶绿素的合成,显著提高了游高氨基酸的生成量,其中茶氨基酸要占氨基酸总量的60%,这种茶氨基酸是茶的特征性成分。到目前为止,除白茶中有发现外,其余动植物中均未发现。可见安吉白茶为绿茶中的'珍品。在安吉冬天时零下8摄氏度至零下10摄氏度,低温过程长期保持二十天以上,导致安吉白茶叶绿素缺失。

  5、采摘时间短、产量低是安吉白茶价位高的主要原因。

  安吉白茶的采摘时间,是根据气温确定的,因为安吉白茶有个白化的过程,气温一定值,白化最好,氨基酸含量最高,这时采摘的安吉白茶内质最好。安吉白茶一年采一次,时间20天左右。其它茶类是根据季节采摘多次。安吉白茶产量低,亩产一般在20斤左右。

  6、中白脉绿(叶底)是识别安吉白茶的标志。

  精品安吉白茶:外形看上去,条直显芽、芽壮匀整、嫩绿鲜活、透着金黄,冲泡后叶是白的,脉是绿的,叶白脉绿是识别安吉白茶的标志。

  7、只开花不结籽是安吉白茶的一大特性。

  安吉白茶秋天喜欢开花,但不结籽,是一种非常特异的品种,是大自然赐予人类的珍贵物种。安吉白茶,就是宋徽宗在《大观茶论》中所指的白茶品种,是近几年安吉人民和有关科技人员共同开发利用,投入生产。安吉人民为白茶产业填写了辉煌一页。

  8、按时修剪是安吉白茶生长的重要阶段。

  春季采茶结束,及时对安吉白茶茶树进行一次重修剪,修剪的目的:一是防虫,二是增加来年产量,三是方便采摘。

  安吉白茶的功效

  1、安吉白茶的茶多酚是水溶性物质,用喝剩下的茶水洗脸能美白皮肤清除面部的油腻,抗皮肤老化,对去除面部雀斑、暗斑有一定疗效。

  2、茶叶氨基丁酸能降血压、降血脂、降血糖。

  3、安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌。

  4、绿茶含氟量较高,起到护齿、除牙菌斑及坚固牙齿。

  5、安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效。

  6、绿茶中含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质,能增强记忆力,保护神经细胞,对脑损伤有很大的帮助。

  7、安吉白茶含有茶坩宁可以提高血管韧性,使血管不易破裂。

  8、茶叶所含的单宁酸具有杀菌作用,有效地防止口腔异味。

  9、绿茶中的维生素C成分,能降低眼睛晶体混浊度,消除神经紧张,解除疲劳,有护眼明目。

  10、绿茶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助胃消化。

  11、安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺,能够保肝护胃,可促进肝脏合成凝血素,具有抗衰老的功效。

  12、在国际卫生组织一份营养调查资料结果显示,长期饮用绿茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润,身体健康。

  13、安吉白茶含有脂肪酸能除脂解腻、具有瘦身美肤等效果,经常饮用安吉白茶确有茶养容颜、延年益寿之功效。

  结语:以上就是小编为大家分享的安吉白茶的特点,大家看完都记住了吗?希望小编这篇文章对你有所帮助!

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