朝鲜族的节日习俗有什么

　　朝鲜族是中华民族大家庭中的一员。朝鲜族是国内15个人口过百万的少数民族之一。那么，朝鲜族的节日习俗有什么呢?下面是小编为你搜集到的相关内容，希望可以帮助到你。

朝鲜族的节日习俗有什么

　　朝鲜族的元日

　　元日(岁首)是朝鲜族一年中最盛大的传统节日。

　　除夕，全家人伴着古老的“伽琴”和洞箫的乐曲声，通宵守岁。家家把屋内打扫干净，以迎接子孙或亲戚来过年。室内贴上山、水、石、云、太阳、松、不老草、龟、鹤、鹿等年画。鸡鸣破晓之前祭祀祖先，然后向老人叩首拜年。早饭后再给邻居和全屯老人拜年。岁撰，早上一般吃打糕或大黄米饭，吃各种鱼、肉和山菜。人们从年前就开始酿制岁酒，也称“屠苏酒”(用桔梗、防风、山椒、肉桂等药料一起酿制成的药酒)，认为元日这天喝这种酒可以避邪长生。

　　元日期间，家家烹制佳食，尤其是除夕晚餐，准备得十分丰盛。其中最具特色的是“德固”。这是一种饼汤，把大米面蒸熟后，捣成大勃团儿，然后搓成圆条，再切薄片，放人鸡汤中(牛肉汤亦可)煮。吃时放香油和紫菜。白天，村里人按“契”或自然屯分组进行拔河比赛，青少年进行射箭或打“石战”，姑娘和妇女们跳板，儿童们放风筝。晚上，男女老少玩猜谜等活动，往往通宵达旦。

　　朝鲜族聚居的地方多盛产大米。朝鲜族以米饭为主食，炯出的米饭洁白而有光泽、柔润，不软不硬，香气四溢。烧饭方法是，待水开后下米，一次将水加准，先以旺火，后以小火炯熟。朝鲜族的炯饭锅是一种底深、收口的铁锅，锅盖也是铁的，炯饭不串烟、不夹生，营养成份损失少。菜，以凉拌菜为主。凉拌莱种类很多，有白菜、萝卜、萝卜干、青椒、茄子等各种蔬菜，还有桔梗、孩菜等山菜，还生拌各种肉类、鱼贝类以及豆制品类。将原料备好后，用少许盐腌渍，之后拌以蒜、葱、辣椒、味精、糖、香菜等调味料。凉拌菜辛辣、味重、凉口、开胃。汤是朝鲜族饮食中不可缺少的，几乎每顿饭都要有汤。汤分为酱汤和肉汤两种。

　　每逢年节，朝鲜族人民都喜欢吃本民族的风味食品：

　　冷面。将荞麦面粉或白薯粉等和好后压制成条，煮熟后立即捞起，在冷水中反复淘洗，待面条冷却后，配上牛肉丝、鸡蛋、辣椒、芝麻、香油、泡菜丝、苹果片等调料。食用时还可以根据自己的口味加胡椒粉、食醋等。冷面吃起来酸中有甜，香中有辣，清凉可口。过去有正月初四中午吃冷面的习惯，说是这一天吃了长长的冷面条，就会长命百岁，故又称冷面为“长寿面”。现在一年四季都可以吃冷面，若冬天怕凉，可以吃温面。

　　打糕。每逢年节、红白喜事，朝鲜族都要做各种各样的米糕，以增添节日气氛。打糕用糯米制作。将糯米淘洗干净，用清水泡透后捞出沥干，然后放到笼屉里用旺火蒸半小时左右。把蒸好的糯米放人木槽或石板上，用木捶边打边翻，打得越均匀越好。将打好的打糕切成块，蘸红豆沙或黄豆面吃，也可蘸白糖、食盐。打糕软糯可口、味道清香。除了打糕外，朝鲜族还善于用大米面做各种各样的米糕，如片糕、散状糕、切糕、发糕等几十种。

　　烧烤。节日或亲朋好友相聚，用烧烤待客，可以使气氛更浓，因此，人们常称烧烤为气氛菜。烧烤时，大家围坐在桌旁，桌子中央放一个炭火盆，火上放一个铁蓖烤架，烤架上设一个抽烟罩。将切好的肉片放在烤架上，两面翻烤，直到肉熟为止。肉烤好后，蘸事先准备好的`醋、酱油、葱、蒜、辣椒面等调料吃。此菜味香辣，别具风味。

　　春节，农历正月初一举行，一直延续到正月十五日。节日期间，全村人在一起举行跳板、拔河等运动。赛场上热闹非凡，人们争相观看;正月十五晚上，举行传统的集会。人们推选出几位德高望重的老人，登上望月架，观看明月。当地风俗是以谁先看到明月为有福，意味着他们的儿孙健康成长，万事如意。然后，男女老少围着点燃的“望月架”，拌着长鼓、洞箫、项呐声载歌载舞。

　　朝鲜族的上元节

　　农历正月十五是朝鲜族的上元节(元宵节)。

　　头一天晚上，家家祈祷，求神灵保佑长寿平安。上元节这一天吃“五谷饭”、“药饭”，喝“聪耳酒”。“五谷饭”用糯米、大黄米、大米、小米和饭豆做成。食五谷饭意味着五谷丰登。

　　“药饭”用糯米与红枣、栗子炯饭，拌以白糖、蜂蜜、香油再炯而成。吃时还要拌上松仁粉和桂皮粉，色泽艳丽，营养丰富。另外，这天还吃肉菜馅大饺子或用鸡汤下“德固片”。传说这一天喝“聪耳酒”，可以使人身体健康，耳聪目明，一年不闹耳病，常闻喜讯，所以男女老少无论会不会喝酒，都要喝上一口。

　　上元节时，人们要进行各种游戏活动，有“火炬战”、“车战”、“拔河”等。“火炬战”即赛火，看谁的火炬亮的时间长。“车战”即两台牛车相撞，看哪辆车更结实。“拔河”比赛时，人们分两组，各抓住麻绳的一端，将对方拽人自己圈内就算赢。做游戏时，全村一起出动，或参加比赛，或擂鼓助威，热闹非常。到了晚上，进行“迎月”、“踏桥”、“解历数”等娱乐活动。“迎月”，大家举火炬登山望月，据说谁先望见初升的明月，这一年都有福。迎月之后，在月光下“踏桥”，据说元月之日在月光下踏桥，一年康宁无祸。

　　朝鲜族的五谷祭

　　五谷祭又称“鸟忌之日”和“射琴匣”，是朝鲜族民间的传统节日，在每年农历正月十五日举行。

　　传说很久以前，有一个国王在农历正月十五这天出宫打猎，以祭告天神。荤舆行至一个山谷时，只见一只乌鸦平地飞起，国王甚觉此事离奇，命一马前卒前去探视。在乌鸦的引导下，马前卒来到一个明镜湖畔。忽然，山摇地动，湖水分开，一位白发仙翁从湖中走出，。老翁从宽袖中抽出一卷书，命马前卒速交国王。书简到了国王手中，只见封面上写道：“拆见二人死，不拆一人亡”。国王的诸臣认为，“一人”即为“天下第一人”，指的就是国王。所以还是拆为上策。书简拆开后，只见内中一方白布上赫然有12个大字：“迅即返回宫庭，箭射王妃琴匣”!国王大惊，火速掉马回宫，派了三个神弓手，箭射王妃的琴匣。只听得琴匣中有人一声惨叫，箭洞旋即血流如注。原来是王妃的情夫藏在里面。他们趁国王外出之机，偷偷幽会，并密谋加害国王。接着，国王又处死了王妃。国王因乌鸦的帮助得免杀身之祸，心中十分感激乌鸦。于是，他就把正月十五这天定为“乌哭祭”，命大臣们把五谷合做的饭祭供乌鸦，由乌鸦随意挑吃。后来，“乌哭祭”在流传中逐渐演变成了“五谷祭”。节日这天，朝鲜族的农民都要做“五谷饭”，人人吃“五谷饭”。他们还把五谷饭匀出来一些，放到牛面前，看它先吃哪一种，那么当年就种这种庄稼，据说这样可获得丰收。

　　朝鲜族的寒食节

　　冬至后的第105天为寒食日。

　　相传，介之推助晋文公成就伟业后，晋文公请介之推出山。介之推因与母为伴而不肯，晋文公放火焚山相逼，介之推抱木而死。是日禁火冷食，定为寒食日。这一天，民间多举行扫墓活动。如坟墓有倒塌，就要移植草皮进行修整。官府则要到宗庙和陵园焚香祭祀。

　　端午节　　农历五月初五这一天，人们要吃一种带有清香味的打糕。用柳篙芽叶与糯米一起蒸，将蒸好的米放在木槽中打成糕。家家做艾糕、蒸饼、小豆包等食品，还要喝葺蒲水、饮益母汁、吃端午饼。妇女要用营蒲水洗脸、洗头。有的妇女还把曹蒲根染红，制成替子，作为头饰。

　　端午这一天，人们还进行摔跤、打秋千等体育比赛，演出各种民族歌舞，节日气氛十分浓厚。

　　秋夕节　　农历八月十五为秋夕，朝鲜族民间节日，亦称“中秋节”、“嘉徘节”、“嘉优节”。为了庆祝丰收，这一天家家用新米制作打糕和各种片糕。

　　据《三国史记》记载，新罗时期每年的农历七月十六日，官府召集国内会织布的妇女分两组进行织布比赛。一个月后，即八月十五日，由负方用酒食招待胜方。参加的人唱歌、跳舞，尽情欢乐，故被称为“嘉徘”。后来，演变为传统的节日。“秋夕”这天，家家户户都要扫墓祭祀祖先。有的人家还备丰盛的酒食招待亲戚朋友。节日期间，村与村，屯与屯之间，要进行摔跤、荡秋千、跳板和各种球类比赛，射箭比赛等民间游艺活动，持续数日才结束。

　　朝鲜族的冬至节

　　这一天，朝鲜族要吃小豆粥。用小豆、大米、糯米团子熬满满一大锅粥，象征富裕美满。

　　据说，冬至不吃小豆粥会老得快、鬼缠身、爱闹病。

　　朝鲜族的老人节

　　老人节是朝鲜族人民的传统节日。地区不同，节期各异。黑龙江省宁安县朝鲜族每年农历六月二十四日举行，吉林省延边朝鲜族自治州则在八月十五日举行。

　　老人节是吉林省延边朝鲜族自治州各地举行的节日。1982年，龙井、和龙、浑春等县(现均改为市)的一些地方，朝鲜族老人成立了老年人协会。1983年8月15日，龙井县盛乡举行盛大的老人节活动，为全乡千名60岁以上的老人过老人节。八百多名儿童和青年翩翩起舞，祝老人健康长寿，儿孙们向老人敬献“长寿酒”。老人们也高兴地与儿童和年轻人一起跳起了朝鲜族民间集体舞。从此，延边朝鲜族自治州各地便将8月巧日定为老人节，并在这一天，举办各种文化娱乐活动和向老人敬“长寿酒”等，祝老人节日快乐、晚年幸福。

　　拓展内容

　　朝鲜族的服饰特点

　　女装

　　朝鲜族民族服装根据穿着者的年龄和场合，选用各种质地、颜色的面料制作。女子婚前穿鲜红的裙子和黄色的上衣，衣袖上有色彩缤纷的条纹；婚后则穿红裙子和绿上衣。年龄较大的妇女，可在很多颜色鲜明、花样不同的面料中选择。

　　朝鲜族妇女的短衣长裙，是朝鲜族服饰中最具传统的服装，这也是朝鲜族妇女服装的一大特色。短衣在朝鲜语中叫"则高利"，是朝鲜族最喜欢的上衣，以直线构成肩、袖、袖头，以曲线构成领条领子，下摆与袖笼呈弧形，斜领、无扣、用布带打结，在袖口、衣襟、腋下镶有色彩鲜艳的绸缎边，只遮盖到胸部，颜色以黄、白、粉红等浅颜色为主，女性穿起来潇洒、美丽、大方；长裙，朝鲜语也叫做"契玛"，是朝鲜族女子的主要服饰，腰间有长皱褶，宽松飘逸。这种衣服大多用丝绸缝制而成，色彩鲜艳，分为缠裙、筒裙、长裙、短裙、围裙。年轻女子和少女多爱穿背心式的带褶筒裙，裙长过膝盖的短裙，便于劳动。中老年妇女多穿缠裙、长裙，冬天在上衣外加穿棉（皮）坎肩。缠裙为一幅未经缝合的裙料，由裙腰、裙摆、裙带组成。上窄下宽，裙长及脚面，裙摆较宽，裙上端有许多细褶，穿时缠腰一圈后系结在右腰一侧，穿这种裙子时，里面必须加穿素白色的衬裙。

　　男装

　　朝鲜族男子一般穿素色短上衣，外加坎肩，下穿裤腿宽大的裤子。外出时，多穿以布带打结的长袍。男子短衣朝鲜语也叫"则高利"；成年男子的上衣衣长较短，斜襟、宽袖、左衽、无纽扣，前襟两侧各钉有一飘带，穿衣时系结在右襟上方。他们还喜欢黑色外套或其它颜色的带纽扣的"背褂"即“坎肩”，"坎肩"朝鲜语叫"古克"，一般套在"则高利"上衣的外面，多用绸缎作面，毛皮或布料做里，有三个口袋，五个扣，穿上显得特别精神。

　　朝鲜男子爱穿"灯笼裤"，这种裤子裤长腰宽，而且白色居多。"巴基"是指传统的朝鲜族服饰"裤子"，其裤裆、裤腿肥大。由于朝鲜族传统房屋都有火炕供暖系统，人们常常是坐卧在地面的垫子或席子上，穿这种裤子便于在炕上盘腿而坐，随便轻松，裤腿系有丝带，外出时可以防寒保暖。

　　儿童装

　　朝鲜族儿童服装主要是七彩衣，是用七色绸缎给儿童做的衣服，好像彩虹在身。朝鲜族认为彩虹是光明和美丽的象征，或出于审美心理，或出于避邪的目的，意在让儿童美丽幸福，使孩子们显得更加聪慧、活泼可爱。还有的认为是过去朝鲜妇女善于保存各种颜色的布块，用来给孩子做衣服等等。

　　官服

　　过去朝鲜族的官服，随官职、身份而异，但基本式样大体上是冕服，用黑色绸缎做团领，受中国冕服十二章纹饰的影响，肩部亦有带色之龙，袖口画有火、华虫、宗彝等图案。裳用红绸缎缝制，裳前有藻、粉米的纹饰图案。

　　朝鲜族的餐桌礼仪

　　朝鲜族的饮食特点

　　朝鲜族地区是我国北方著名的水稻之乡，大米是其主要食粮。

　　爱吃打糕（打糕是朝鲜族逢年过节、红白喜事、招待宾客的主食，就像汉族人吃饺子一样重要。）、冷面（朝鲜族冷面更是别具一格，朝鲜族有正月初四吃冷面的习俗，认为这一天吃了长长的冷面能“长命百岁”，故又称“长寿面”。），爱喝汤，爱吃狗肉。此外，其传统食品有五谷饭、松饼、药饭；另最富民族特色的传统副食品为：泡菜。

　　酒：白酒、“马利格”酒

　　冬至这天还有喝小豆粥的习惯。

　　朝鲜族的社交礼仪

　　朝鲜族人礼貌、好客，非常注重礼节，儒家“孝”的思想对其影响最为深远。

　　尊老及餐桌礼仪

　　朝鲜族日常礼仪

　　说话礼仪：朝鲜族讲究夫慈子孝，长子赡养父母，人们非常鄙视不孝不敬的人和行为。在与人交往时，特别注意用语。朝鲜语有三种阶称，即“尊敬阶”、“对等阶”、“谦卑阶”，以不同的语法格式，表达不同的感情色彩。

　　对长辈一定要操“尊敬阶”，妻子对丈夫一般也用尊称，兄弟姐妹之间，弟弟妹妹对兄姊也要用敬称，而不能直呼名字。平辈之间初见，也要用敬语，并说些客气话，以示文雅、有礼；否则就是失礼，被视为无教养，家长也会受到非议。

　　走路礼仪与长者同路时，年轻者必须走在长者后面；路遇认识的长者，如果有急事非超前不可，需向长者恭敬地说明理由。途中遇有长者迎面走来，必须恭顺地敬礼、问安，并且让路以至目送

　　用餐礼仪朝鲜族的老人地位很高，生活在朝鲜族当中，处处都能体现对长辈的尊重。如平日饮食，老年人不同晚辈同席，而要在单独房间的小方桌上进食。

　　晚辈若被允许同长辈同席，也不能当着长辈面饮酒；若要饮酒，也须转过身去饮用。在酒席上，要按年龄辈分依次就座、斟酒。只有长者举杯后，其余人才可以依次举杯。

　　晚辈不得在长辈面前吸烟，不准向长辈借火，更不能同长辈对火。老人或长者外出，全家要鞠躬礼送；老人在吃饭时未归，全家要等老人归来方能进餐；遇有佳味，亦须在老人尝用过后，家人才可享用。餐桌上，匙箸、饭汤的摆法都有固定的位置。如匙箸应摆在用餐者的右侧，饭摆在桌面的左侧，汤碗摆在右侧，带汤的菜肴摆在近处，不带汤的菜肴摆在其次的位置上，调味品摆在中心等。

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