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食堂文化建设方案（通用9篇）
为了确保事情或工作有序有力开展，常常需要提前制定一份优秀的方案，方案是为某一行动所制定的具体行动实施办法细则、步骤和安排等。那么什么样的方案才是好的呢？下面是小编精心整理的食堂文化建设方案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食堂文化建设方案 1
一、指导思想
食堂文化建设是学校创建“人文校园、绿色校园、书香校园、和谐校园”工程的一个重要方面，加强食堂文化建设，旨在增强服务意识，提高管理水平，培养学生自主意识和良好的饮食卫生习惯，促进学生的身心健康，营造一个和谐、温馨的校园人文环境。
二、主要设想
（一）精心设计，创设良好的就餐环境。根据学生健康活泼的身心特点，广泛征求意见，对学生餐厅的就餐环境进行布置，在学生餐厅的墙壁和立柱上安排一些水果、蔬菜等鲜亮逼真的图案，结合爱惜粮食、文明就餐、讲究卫生、和谐相处、助人为乐等基本要求有机安排一些宣传标语，让每一面墙都能与学生形成交流，让一句话都能给小朋友一个启迪。同时在食堂外走廊精心布置中华饮食文化、文明就餐要求，使学生能够通过就餐学到知识养成习惯，并培养学生主动参与实践的良好品质。
（二）强化管理，加大对过程的考核和宣传力度。组织后勤服务人员认真学习食堂管理的各项规章制度，规范服务行为，讲究服务质量，提高服务效率。在学生餐厅分别设立“后勤工作人员文明监督岗”、“文明餐区公布栏”、“岗位能手公示栏”及服务反馈意见箱。为了提高各年级和班级就餐管理的水平专门设立“文明餐区经验介绍公示栏”，对文明餐区的管理水平和经验进行推广和宣传。政教处与学生会、团委及值周领导共同配合，加强日常的.检查、监督和考核，努力使全体师生员工自觉形成一种主动参与的责任感和乐于争先的使命感，从而使食堂就餐管理工作开创一个新局面。
（三）营造人文化、特色化的生活氛围。食堂文化建设应充分体现以人为本的工作宗旨，一方面根据住校生远离父母的情况，与学生会合作为住校生专门开展“生日祝福”系列活动，在当日公布“祝福xxx生日快乐”展示牌的同时，还专门准备一份生日礼物：一句祝福的话，一张祝福的卡，一碗祝福的面，一块祝福的蛋糕等，为孩子们营造一个欢乐的气氛，让孩子们充分感受学校大家庭的温暖。另一方面，为了给师生员工提供营养搭配合理，价廉物美的菜肴和优质的服务，我们还组织后勤服务人员开展“请进来，走出去”的学习交流活动，不断提高服务质量和管理水平。
（四）完善各项规章制度，建立健全食堂运行管理台帐。对食堂采购、操作、保管、财务等各项规章制度执行情况进行一次全面深入的检查和总结，对运行管理过程中存在的问题或薄弱环节及时进行整改，加大考核力度，加强日常管理的台帐建设，做到目标明确到位，制度执行到位，责任落实到位，检查评比详细记载并及时反馈，拟采用校务公开的形式对食堂运作管理过程中的财务收支，物品采购及保管、操作流程及要求，员工及餐区的考核等情况进行公开。
三、实施过程
1、通过食堂工作研讨会提交方案并征求意见；
2、完善创新方案并拿出预算报校长室研究；
3、在已部分实施的基础上，全面组织实施方案；
4、学期或学年结束时，对方案实施情况进行总结。
食堂文化建设方案 2
大学里的食堂文化建设是校园文化、校风建设的重要组成部分，就大学食堂而言，食堂文化也是食堂建设的重要内容之一，也直接关系校园文化的建设与发展，食堂文化建设的内容也涉及到多个方面，除了食堂的软硬件建设外，还必须有全体就餐师生和相关的部门的参与才能建设好和谐的食堂文化。有人认为食堂文化建设就是在食堂内部开展文化教育、宣传及娱乐活动，增强员工的凝聚力、责任感、服务理念。其实它只是食堂文化建设的一部分，食堂既是师生就餐的场所，也应具备为师生提供精神食粮的功能，让人感受到消费的是食品，感受的是知识、享受的是文明，将精神文明建设真正的融入其中。
一、高校食堂的基础文化
高校食堂不应局限于学生吃好、吃饱、吃得健康的问题，而应超越其原有的定义，充分注入校园文化元素，比如创建“文化餐厅”、“文明餐厅”等，让食堂上升到一个更高的文化层次。加强食堂文化应从以下几方面入手。
提倡文明用餐。现代校园节奏比较快，很多学生早上匆匆出宿舍，几乎省略了早餐这一环节，而到中午用餐时，更是饥饿辘辘。这个时候最能考验人，是否做到有序文明用餐，自觉排队，互相谦让，不抢菜，勺子不乱放等。先来后到是君子所为，饭菜穿肠过，礼让心中留是一种境界！为他人留下一片天地，为自己留下一个风度，人人都以我为美德，传恒运美名。
提倡勤俭节约。古诗曰：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。要知道盘内一分钟，厨内更多功。倒下的是剩饭，流走的是血汗。珍惜粮食，远离浪费，养成勤俭节约的良好习惯是我们努力的的方向。
搞好卫生安全。首先，食堂工作人员持健康证上岗，衣着整洁，卫生习惯良好，餐具高温消毒，坚持生食与熟食、食品与杂品、成品与半成品隔离。其次，保持餐厅窗明几净，桌凳无油痕，地面干净。再者，人人都养成讲卫生好习惯，不随地吐痰，不大声喧哗，不口沫横飞，共同维护食堂卫生，陶冶健康情操。
饭菜色香味美。民以食为天，搞好学校的饮食工作事关大学生的成长和学校4.的稳定，如何搞好学校的饮食工作，确保学生在轻松、愉快的环境中学习、生活，首当其冲的就是让大学生吃好，要想吃好，饭菜就得达到色香味美。色即色泽、色彩，视觉感受；香即气味，嗅觉感受；味即味道，味觉感受；美即视觉、嗅觉和味觉获得的综合感受，色香味是有形的，美是无形的。因此，改善学生饮食，注重饭菜之间的营养搭配、荤素搭配、凉热搭配，在保证营养的基础上追求色香味美，确保学生能吃饱、吃好。只有让学生吃好才能保证学生的身体素质，才能让就餐学生满意。
健康饮食搭配。现代人都非常注重健康，注重饮食，而合理的搭配是拥有健康身体的重要途径之一。 “全盘皆肉”或“全盘皆素”都是不合理的搭配。正确的饮食理念应是“五”谷搭配，粗细搭配，素食搭配，多样搭配，健康自然而然就吃出来了。
古人曾把厨房称为“炼珍堂”，那么，在“珍堂”里“炼”出的美味佳肴更要与我们这些现代文明大学学子相匹配，真正吃出健康，吃出品位，吃出文化！
二、高校食堂的桌贴文化
如今，各高校食堂的餐桌上都贴上了美丽的宣传画，这些宣传画所倡导的健康饮食、节能节约等理念于无形之中深入到了就餐者们的意识之中，并影响着他们的饮食行为。对于高校食堂五光十色、风格各异的桌贴笔者认为以下两点非常重要。
灌输重在输出观念。今天的社会是多元的，人们思想是活跃多变的，灌输方式也应是不拘一格、丰富多样的。高校餐厅餐桌宣传语正是针对了学生的思想特点，把宣传教育巧妙地引入了学生生活的'重要场所，让众学子在课堂之外读到另一本“书”。如清华大学餐厅有一张餐桌上的宣传语借学生爱吃的铁板饭说事，这样写道：
“铁板饭的真正含义——你今后凭能力无论走到哪都有饭吃，珍惜现在，厚积薄发。 ”细细品味，它不正是传递了“自强不息”的精神？另一些餐桌上则写着“老师，大地上撒满了你播种的种子”，字里行间情意切切，这不正从一个食部门这样做的可贵之处就在于大事小做、小处大用，不是灌输胜似灌输。传播重在传导互动。一些观念、理念还是一个理论的普及，需要建立传导的机制，并在传导中互动，让接受传导者同时成为参与者。像清华有“校园餐桌媒体网 ”的载体，并以开展“公益宣传创意征集”的形式请学生创作、荐稿。据一位在校大三学生告诉讲，他写的一条宣传语就被采用过。笔者想，倘若我们有参与征集的资格也会乐于一试。其做法的可贵之处，就在于让你参与、你应我合，立足于传播又创新传播。
三、高校食堂的电视文化
对于没有固定座位和课时、上课即来下课即走的大学生来说，能够在大范围内使彼此产生交集的场所真的不多，而除去仅有的社团和学生会以外，场所优势明显而功能单一的大学食堂为什么不能成为一个促进校园交流、组织相关活动、彰显校园文化的开放式的平台呢？
大学校园中的学生大体上可以分为两种，一种徜徉于书海，在分秒必争中自得其乐；一种沉浸于社团和公共关系，在自由的活动和交往中享受快乐。对于前一种学生，时间就是知识，自习、吃饭、自习、睡觉已经成为其不变的规律。然而这并不是大学教育的全部意义，此时设置在食堂的电视便首先成为了一个连接外界的窗口，吃饭的时间虽然不长，但通过滚动播报的新闻联播已经足以知道外界的信息；同时这短暂的注意转移也许还会成为饭后自习更高效率的动力。信息场所，这应该是作为平台的大学食堂所具有的基本功用吧。而对于后一种学生，有了电视的食堂便更多了一些交流场所的意味。对于他们来说，看电视、吃饭、活动的意义更多在于气氛和交流。甲联赛、社会新闻等，食堂便成了一个绝佳的校园聚会论坛。当你在如此的大众场合欣赏到校园电视台的朋友为你点播的歌曲时，会不会感受到周围羡慕的目光呢。
四、高校食堂的菜单文化
在各高校餐厅，五光十色、设计精美的菜单随处可见，这些菜单吸引着学子们前去了解，成为高校餐厅一道亮丽的风景线。
菜单是餐厅提供商品的目录，菜单既是艺术品又是宣传品，是餐厅进行促销的功能主要分为以下两个方面：
审美功能，起着审美愉悦的作用；服务功能，即可提供的饮食的目录与价格，起着契约模板的作用。
可以说目前各餐厅的各色菜单都是兼顾了上述两大功能的，餐厅经营者就必须明白菜单是学生分析菜品的第一手资料，这就必须首先明确，菜单虽小，但内有乾坤精细，小小菜单折射出许多对人这个永恒主题的关怀，高校餐厅的菜单既是一个很讲究的看品，同时又是一个餐厅的名片，是餐厅管理中值得化力气去不断改变的窗口，菜单设计应凸现餐厅文化定位。在现时的餐厅服务中，菜单设计策划还是有很大的进取空间可以发掘，打造我们自己的高校食堂菜单。
五、高校食堂的活动文化
在各高校，开展丰富多彩的校园饮食文化活动已成为一种时尚，活动的类型主要有：
一是开展了评比评选类活动，主要有餐厅服务标兵和校园名厨评比活动，校园最佳菜肴和最佳窗口评选活动等。
二是开展了比赛比拼类活动，主要有厨艺大比拼活动、饮食文化征文活动等。三是开展了娱乐趣味类活动，主要有迷你彩水果秀、趣味竞赛、饮食文化有关的灯谜、展播和饮食文化有关的电影放送等。
四是教育宣传类活动，主要有签名活动、倡议活动、亲身体验活动、文明就餐宣传活动、员工教育培训活动等。
五是知识互动类活动，主要有知识讲座、饮食展览、各种座谈会等活动。
高校食堂开展丰富多彩的活动，不仅丰富同学们的课余生活，增加同学们的文化底蕴，形成高品味、高素质、朝气蓬勃的校园文化氛围，满足广大同学的精神文化需求，促进同学之间的交流与合作；弘扬博大精深的中华千年饮食文化，普及合理营养膳食知识，推广各地风味美食，使同学对中外饮食文化有更加广泛的了解，从而把中国传统的饮食文化发扬光大；顺应中国的传统文化以及时代对学们课余生活的同时，起到拓展素质教育，推进学校文化建设的目的；展现当代大学生的烹饪技艺和风采，为同学们提供了一个展示自己的舞台，提供不断学习、锻炼的机会，充分发挥自己的聪明才智；促进学校饮食部门与同学们的沟通与了解，指导广大同学合理膳食、健康饮食、在日常饮食上更加趋向合理化的同时，通过多彩的活动，共同营造温馨和谐、卫生安全的就餐环境，共同打造具有高校饮食特色的饮食文化。
六、高校餐饮文化建设现状
高校餐饮文化，是高校餐饮部门在系统的餐饮活动过程中所反映、创造与传播的特有的文化理念和行为方式的结合。目前，我国高校在餐饮文化建设方面主要存在以下几方面问题：
大杂烩式的文化建设。近年来随着各高校外延规模的几何式拓展高校饮食消费群体的区域性差异较大。高校餐饮品种必须满足不同地区用餐者的饮食需求偶有兼顾区域口味特点。因此部分高校餐饮文化丧失了高校多年来形成的人文内涵，一味的追求迎合消费者的不同需求，形成了一种融贯中西、沟通南北的大杂烩式的餐饮文化。
地方餐饮文化的侵蚀。随着高校后勤社会化改革的不断深入，后勤餐饮“围墙经济”被打破，在后勤餐饮“走出去，引进来”方面更多的是“引进来”。在引进来的很多餐饮业中，大多是吸收和借鉴西方快餐的管理模式和经营理念，相应调整自己企业的发展战略和经营策略，或者以地方小吃为营销品牌，如兰州拉面、清真餐饮等，这些企业的进入，无疑对本已脆弱的高校餐饮文化构成了威胁。
盲目性文化建设。很多高校餐饮业还没有从真正意义上去理解和实施餐饮文化。虽然在平时的工作中我们已经涉及到相关的工作，比如举办厨艺大赛、美食节等活动，但是在意识形态上没有把高校餐饮文化的灵魂从高校独特文化中挖掘出来，形成一种固有、系统的文化思想。这种盲目性的文化建设，必然偏离高校文化建设主轨道，终将陷入被社会文化淹没的窘境。
七、高校餐饮文化建立必要性
高校餐饮文化建设是高校文化建设的需要。餐饮文化是高校文化的重要组浓郁文化氛围，不但对广大师生具有精神和文化的熏陶作用，而且诠释了学校的文化内涵和品位，可以起到外塑形象、内聚力量的作用。办大学就是要办文化氛围，让学生在这个文化氛围中去思考、理解、感悟，净化灵魂，升华人格，完善自己。不同的高校均有其独特的文化与人文气息，餐饮部门作为高校文化的一个重要载体，其文化建设自然应融入高校的文化背景，要与所在高校文化背景相协调。
高校餐饮文化建设是后勤社会化改革的需要。高校后勤社会化改革已进入了深水阶段，在打破围墙经济后，餐饮部门自然受到具有先进经营机制与竞争理念的社会餐饮行业的冲击。如果不能苦练内功，加强行业的竞争力，必然会在激烈的市场竞争中被淘汰或吞并。
餐饮竞争力的强弱，经济效益的好坏，从表面上看是经营管理问题，但其根本原因却在于有没有深厚的餐饮文化底蕴作后盾，餐饮竞争的实质是餐饮文化的竞争。高校餐饮业在后勤社会化改革中要立于不败之地的核心就是要建立起自己的餐饮文化。
高校餐饮文化建设是规范化管理的需要。高效的后勤服务保障机制关键在于规范化管理，核心就是为师生提供优质饭菜和满意的服务，因此高校餐饮行业的运行必须要有规章制度作为依据，而作为餐饮文化核心的制度文化建设，对规范化管理起着决定性的作用。因此，要规范管理必须先建设制度文化。
八、高校餐饮文化建设的思路
管理文化建设。 “管理出效益”，要提高餐饮服务水平，必须组建一支专业的管理团队。管理团队通过实施有效的培训和监管逐步提高餐饮部门的服务水平。江西中医学院后勤集团组建有一支懂业务、重培训、善宣传的综合性管理团队。这个团队中大部分为本校毕业的研究生、本科生，深谙本校的核心文化，又懂得宾馆、餐厅的管理经营，在日常经营活动中善于与师生们沟通，能将本校中医药养生文化在顾客面前充分展示。所以，拥有一支综合性的管理队伍是餐饮文化建设成功的关健。
烹饪文化建设。菜肴是餐饮业的物质基础，由于人们生活习惯的不同，3饮食也具独特的文化表现，如山东人的耿直烧就了憨厚的鲁菜，江浙人的灵巧烧就了精细的淮扬菜，这些菜系之所以在社会拥有众多的粉丝，正是由于它具有深厚的烹饪文化底蕴。江西中医学院养生药膳以中医基础理论为指导，将中药与食物相配伍，运用传统的饮食烹调技术和现代加工方法，制成色、香、味、型俱佳的，具有保健和治疗作用的食品。它既是美味佳肴，又能防病强身和治病，是独具特色的烹饪技术。同时，江中餐饮在菜肴的命名中也进行了人文研究，如：
将海龙与鳝鱼烹制的二龙戏珠、蛋黄与银鱼烹制的金包银、芦笋与虾仁烹制的玉带围腰等等，每道菜肴都表达了对顾客和师生的一种良好祝愿，人文气息非常浓郁。这些烹饪文化的建立，无疑加重了高校餐饮参与市场竞争的筹码。
高校的发展需要加强校园文化建设，提高学生整体素质，而食堂的文化建设是校园文化不可缺少的重要组成部分，良好的食堂文化氛围能够提高食堂的就餐率，食堂不能只满足于学生吃饱之一层面，而是必须让学生吃的饱、吃得好、吃的舒心、吃得开心，我们的食堂也一定能成为有特色文化的场所。
食堂文化建设方案 3
社区食堂是关系社区居民切身利益的民生实事，是市委、市政府落实全国开展完整社区建设工作的重要内容。根据全市统一部署，为加快推进我市社区食堂建设，制定本实施方案。
一、工作原则
（一）政府引导市场运作。政府制定相关建设、运营标准、等级评定办法和奖励扶持政策。市场主体根据建设和运营标准，自我投资、自主经营、自担风险、自负盈亏，接受监督管理，建设运营达到标准后享受政府补贴或奖励。
（二）便民利民共建共享。优化选择社区居民相对集中、交通相对便利、远离污染源的位置，合理布局；明确建设标准和服务项目，充分考虑特殊困难群体特别是老年人的身体特点和生活需要，增加适老便民设施设备及服务项目，配置无障碍设施，方便群众；充分整合社区养老力量共建共享，建设完整社区。
（三）龙头带动持续运营。支持有实力的餐饮企业、连锁经营零售企业、养老服务机构等骨干龙头企业参与社区食堂建设运营；支持全渠道、品牌化、连锁化、规模化运营，积极探索适合社区居民实际需要的社区食堂建设和运营模式，推动社区食堂健康可持续发展。
（四）规范引领健全实施。坚持“安全第一、质量优先、运营规范、服务满意”的宗旨，健全完善食品安全、服务标准，加强行业管理和市场监管，确保社区食堂建管规范、卫生安全、价格实惠。市级主要负责抓好顶层设计，制定实施方案、建设运营标准、奖励政策，统筹推进工作落实；区级履行属地职责，按照全市统一安排，匹配资金，抓好本辖区社区食堂建设，并承担食品安全、市场监管等日常监管职责。
二、工作目标
20xx年，试点建设社区食堂50个；20xx年，逐步开放加盟、合作、合资建成200个；20xx年，总结经验全面推广建成300个。建立以政府引导、企业为主体、运营规范、服务优质、方便可及的社区食堂建设、管理、运营模式和体系。
三、建设运营及退出标准
（一）运营主体
1.餐饮企业或社会组织，注册资金不低于50万元。
2.从事餐饮行业经营不少于3年，在营分店不少于2个。
3.无重大食品安全事故、安全生产事故，无负面舆情、不良社会信用记录。
4.取得《食品经营许可证》并纳入食品安全责任险。
（二）硬件设施
1.经营面积不低于80平方米，纳入本方案建设的门店距离不低于100米。
2.统一装修风格、元素设计，充分考虑就餐区域适合老年人群体就餐，地面铺设防滑地砖、具有暖气、空调等设施设备。
3.社区食堂建设应符合房屋结构安全要求、消防安全标准及环保要求，远离污染源。
4.经营场所应配置视频监控、燃气报警装置、电器火灾监控等网络安全设备，统一接入本市智慧养老平台。
（三）服务要求
1.应提供“一日三餐”服务，特殊区域“一事一议”。
2.每日推出不少于2款的`优惠套餐，开发适合老年人的定制化营养菜品，针对老年人、残疾人等“特殊群体”独立优惠。
3.提供线下+线上、堂食+外卖+外送、家庭包餐服务等多种经营服务，在有条件的社区食堂可拓展“店中店”便民服务，集合食品微超市、中医理疗、康复治疗、书法乐器、开辟儿童“课后作业区”等配套服务，丰富社区食堂内涵。
4.制定完善的食品安全管理制度、规范的食品安全操作标准，按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的要求开展经营活动，食材进行溯源管理，粮油、调味品等应使用合格产品。餐厨垃圾要按垃圾分类有关规定处理。社区食堂应将营业执照、食品经营许可证、员工健康证、食品安全管理制度、经营管理规范及各项优惠政策上墙公开公示。
（四）取消及退出机制
社区食堂运营主体出现下列情况，将被取消运营资格：
1.被吊销或注销食品经营许可证的；
2.发生食品安全事故造成严重后果的，被列入食品安全“黑名单”的；
3.一年内3次因违法违规被食品安全监管部门处罚的；
4.不再具备社区食堂运营条件和能力，或者不能履行保证食品安全责任的；
5.在年度等级评定中，达不到C级以上且整改达不到的。
四、纳入流程及要求
（一）申报。社区食堂经营主体在完成建设运营后，向属地主管部门申请社区食堂验收和认定。
（二）初审。属地部门牵头组织区民政、市场监管、住建、消防等部门进行实地验收，验收通过后报上级组织复核。
（三）复核。上级接到初审意见后，牵头组织市相关部门进行联合审定。
（四）授牌。对审定通过的，授予本市社区食堂牌匾并给予一次性认定奖励。
五、支持政策
（一）挂牌奖励。凡通过市区两级审核、审定正式挂牌经营的社区食堂，由市级给予10万元/店的一次性挂牌奖励。
（二）评级奖励。制定社区食堂等级评定标准及考核评价办法，根据其服务人次、服务内容、服务质量、运营效益、群众满意率等指标，委托第三方机构开展年度等级评定，对年度综合评定C、B、A等次的，分别给予10万元、20万元、30万评级奖励。此奖励资金由市、区财政按1:1比例分摊。
（三）水电气价格优惠。对正式挂牌认定的社区食堂其用水、用电、用气价格按居民生活类价格执行。
（四）供应链赋能。充分发挥本市龙头企业供应链优势，为有需求的社区食堂集中配送价格优惠、质量优良的米面粮油、肉禽蛋奶等生鲜食材及预制菜等加工食品，帮助降低经营成本。
六、工作措施
（一）强化统筹协调。成立社区食堂建设运营、验收认定工作专班，统筹推进社区食堂建设运营管理工作。制定建设实施方案、建设标准、运营规范、管理制度、分等定级办法，组织年度考核评定等日常工作。
（二）强化需求导向。坚持问需于民、问计于民、问效于民，建立健全群众参与的制度，在社区食堂的选址建设、运营管理、服务项目、价格质量等方面广泛听取群众意见，改进和提升服务。
（三）强化资金保障。进一步完善投入保障机制，负责将项目资金列入预算，优先给予安排保障，支持社区食堂体系建设。
（四）强化资源整合。充分利用社区养老服务中心、餐饮龙头企业及连锁零售商业等物业资源，为社区食堂建设提供物业支撑,紧盯国家、省政策导向，积极争取相关政策和资金支持。
（五）强化监督管理。加强对社区食堂提供的商品价格、食品安全、质量监控，制定管理细则，确保规范运营，严格落实食品安全主体责任，坚持共建共治共管，委托第三方机构，对社区食堂的经营状况、服务质量、市民反响等开展评估评价。
（六）强化宣传引导。充分利用各种宣传媒体，大力宣传社区食堂的意义，调动社会参与的积极性，创建品牌，培育典型，增强社区食堂的影响力。
食堂文化建设方案 4
为推动我校“市级模范职工之家”小家建设向纵深发展，积极创造条件，进一步争创“全国模范职工之家”，学校工会委员会经请示党支部，并得到学校领导班子重视支持，决定结合特色学校建设，于20xx年秋季在全校师生中广泛开展“职工小家”“少儿小家”创建活动。现拟定如下“职工小家”“少儿小家”建家活动方案：
一、活动宗旨
坚持科学发展，确立“以人为本，以心换心，以校为家”的服务理念，进一步倡导以和为贵的和谐氛围，营造相互尊重、相互包容的“家”的温馨;进一步倡导以人为本的管理理念，以依靠人为前提，把用好人作为基本途径，把尊重人作为基本准则，把为了人作为根本目的;进一步倡导以德为先的内涵文化，修炼教师爱岗敬业、为人师表的职业素养，展现当代知识分子的精气神;进一步倡导以博为荣的进取精神，博采众长，博览群书，积淀学校的.文化底蕴。以小家建设为契机，创建特色学校，打造渝东名校。
二、成立“小家”创建活动领导小组
组长：
副组长：
成员：
三、活动内容及分工
1、“职工小家”建设由政教处副主任、工会宣传委员朱春花负责。以年级组、办公室为单位，每个办公室创建一个“职工小家”，由年级组长、学科组长组织办公室全体成员，取“家”名、理“家”事、订“家”训、正“家”风、变“家”貌。
2、“少儿小家”建设由大队辅导员左自才负责。以中队(班)为单位，每中队(班)创建一个“少儿小家”，由中队辅导员(班主任)组织班队干部及全班同学，取“家”名、理“家”事、订“家”训、正“家”风、变“家”貌。
四、活动要求
1、“小家建设各项内容要求结合自身特色和实际、创建目标及理念，群策群力、集思广益，力求新颖独特，富有文化气息、激励作用和长效机制。
2、“小家”创建活动将与本期第五周教室布置一并进行检查评比，还将适时举办“小家”特色活动展示及“小家”建设研讨会。
3、教工会将制作统一的标识牌，展示“小家”创建活动中选定的相关内容，长期悬挂在教室、办公室门上。
食堂文化建设方案 5
在区文明办及各部门的组织领导下，我校为大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为，切实解决公共场合就餐喧哗、乱扔、浪费等不文明现象，教育引导学生从文明细节做起，规范言行，摒弃陋习，崇尚礼仪，遵守秩序，切实提高师生素质和城区公共文明程度，树立良好城市形象，特制定以下活动方案。
一、活动主题
粒粒皆辛苦文明进餐桌
二、指导思想
以构建社会主义核心价值体系和建设节约型社会为根本，以提高中学生文明素质和社会文明程度为目标，以“不剩菜不剩饭”为标准，大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪和文明用语，倡导节约用餐行为、从小养成勤俭节约的好习惯。
三、组织机构组长：
副组长：
成员：各班班主任
四、工作步骤
（一）宣传发动阶段
各班要倡导节约节俭美德，普及餐桌文明知识，明确“文明餐桌”的标准就是“不剩菜不剩饭”，为全面开展“文明餐桌”行动做好思想发动。号召学校师生积极参与到“文明餐桌”行动中来，并通过自己向亲朋好友进行更广泛的倡导发动。
（二）全面展开阶段在学校餐厅“文明餐桌”创建“四个一”：
1.学校广播站午餐时间进行一次提醒，要求师生就餐打饭要适量，做到不剩菜、不剩饭，进行文明进餐宣传。
2.各班要有一名“文明餐桌”行动监督员，接受培训，讲究文明用语，主动引导就餐人员文明就餐。
3.食堂和各班要有一个相对固定的“文明餐桌”行动宣传栏，定期、集中宣传餐桌文明知识，展示“文明餐桌”行动成果。
4.要有一套完善的奖励评比制度，提倡按年度表彰评比。
（三）总结评比阶段
各班认真总结“文明餐桌”行动经验做法，不断探索完善创建“文明餐桌”的.办法。提倡对于行动积极、效果明显，示范作用突出的分校、班级和个人予以表彰。
五、工作要求
1.加强组织领导。开展“文明餐桌”创建活动，在生活点滴中践行社会主义核心价值体系，是提小学生文明素质和社会文明程度的有力举措，已被纳入文明城市、文明单位和文明程度指数测评。各部门各班要给予充分认识，加强领导、全面部署，采取有效举措，认真组织实施，确保工作落实。
2.加大宣传力度。要充分利用各种板报、广播、校园电视台等媒体，采取多种宣传形式，大力宣传文明餐桌创建活动的重要意义、基本要求，大力宣传文明餐桌创建活动中涌现的好典型、好做法、好经验，努力让勤俭节约、文明用餐理念广为人知、成为认同、变为行动。
食堂文化建设方案 6
一、指导思想
食堂文化建设是学校创建“人文校内、绿色校内、书香校内、和谐校内”工程的一个重要方面，加强食堂文化建设，旨在增加服务意识，提高管理水平，培育学生自办法识和良好的饮食卫生习惯，促进学生的身心健康，营造一个和谐、温馨的校内人文环境。
二、主要设想
（一）细心设计，创设良好的就餐环境。
依据小学生健康活泼的身心特点，广泛征求看法，对一、二楼学生餐厅的就餐环境进行布置，在学生餐厅的墙壁和立柱上支配一些水果、蔬菜等鲜亮逼真的图案，结合疼惜粮食、文明就餐、讲究卫生、和谐相处、助人为乐等基本要求有机支配一些宣扬标语，让每一面墙都能与学生形成沟通，让一句话都能给小挚友一个启迪。同时在食堂外走廊细心布置中华饮食文化、文明就餐要求及小厨师实践剪影等宣扬画廊，使学生能够通过就餐学到学问养成习惯，并培育学生主动参加实践的良好品质。
（二）强化管理，加大对过程的考核和宣扬力度。组织后勤服务人员仔细学习食堂管理的各项规章制度，规范服务行为，讲究服务质量，提高服务效率。在学生餐厅分别设立“后勤工作人员文明监督岗”、“文明餐区公布栏”、“岗位能手公示栏”及服务反馈看法箱及服务热线zz。为了提高各年级和班级就餐管理的水平特地设立“文明餐区阅历介绍公示栏”，对文明餐区的管理水平和阅历进行推广和宣扬。行政处与学生处、大队部及值周老师共同协作，加强日常的检查、监督和考核，努力使全体师生员工自觉形成一种主动参加的责任感和乐于争先的使命感，从而使食堂就餐管理工作开创一个新局面。
（三）营造人文化、特色化的生活氛围。
食堂文化建设应充分体现以人为本的工作宗旨，一方面依据住校生远离父母的状况，与学生处合作为住校生特地开展“生日祝愿”系列活动，在当日公布“祝愿xxx生日欢乐”展示牌的同时，还特地打算一份生日礼物：一句祝愿的话，一张祝愿的卡，一碗祝愿的面，一块祝愿的蛋糕等，为孩子们营造一个快乐的气氛，让孩子们充分感受学校大家庭的暖和。另一方面，为了给师生员工供应养分搭协作理，价廉物美的.菜肴和优质的服务，我们还组织后勤服务人员开展“请进来，走出去”的学习沟通活动，不断提高服务质量和管理水平。
（四）完善各项规章制度，建立健全食堂运行管理台帐。对食堂选购、操作、保管、财务等各项规章制度执行状况进行一次全面深化的检查和总结，对运行管理过程中存在的问题或薄弱环节刚好进行整改，加大考核力度，加强日常管理的台帐建设，做到目标明确到位，制度执行到位，责任落实到位，检查评比具体记载并刚好反馈，拟采纳校务公开的形式对食堂运作管理过程中的财务收支，物品选购及保管、操作流程及要求，员工及餐区的考核等状况进行公开。
三、实施过程
1、通过食堂工作研讨会提交方案并征求看法；
2、完善创新方案并拿出预算报校长室探讨；
3、在已部分实施的基础上，全面组织实施方案；
4、学期或学年结束时，对方案实施状况进行总结。
食堂文化建设方案 7
一、背景
幼儿园是孩子接受教育的重要场所，为了做好幼儿园饮食管理工作，维护孩子们的健康成长，相应的管理制度建设是必要的。
二、目标
制定幼儿园食堂管理制度，确保食品安全卫生，保障孩子们的健康成长，提高家长满意度。
三、具体方案
1、制定幼儿园食堂管理规定
为了确保饮食安全卫生，制定幼儿园食堂管理规定是非常必要的。规定中应包括：“食品从采购到在食堂进行加工制作过程中要注意的细节、食品的储存、检验、标记、提取和报废、食品残留物的处理、食品检验的方法和标准、临时断电、灭火、疏散的应急预案等内容。此外，还应规定每年至少进行一次食品安全检查，以确保幼儿园食堂工作符合相关规定。
2、采购食材的规范
幼儿园食堂的食品安全从采购食材开始。为了让采购工作质量有保障，可执行以下规定：
（1）选择有资质的食品供应商。
（2）每当采购食品时，应与从事食品生产、提供的食品供应商签订合同。
（3）要求食品供应商提供货品质量合格证和原料来源证明。
（4）要求食品供应商在货品上标注生产日期和保质期限。
（5）必须检查并验收使用的食材，对不合格的食材及时进行处理。
3、食品贮藏规范
组织规范的食品储存是保障食品安全和质量的重要措施。幼儿园的食品贮藏应做到以下事项：
（1）冷藏、冷冻和保温设备要使用频率高的、符合国家标准的设备和设施。
（2）食品储存之间要隔离明确，干净整洁不混杂。
（3）食品相对来说最好采用一次性食品容器来盛装，以免重复使用而造成交叉污染。
（4）要坚持“先进先出”的管理原则，先取用旧的食材，使得食材的新鲜度得以保证。
4、对食品进行检验
由专门的负责人对所采购和使用的食品进行检查，确保食品质量符合相关的标准和规定。检查中应素食，量化好问题不足，及时采取措施，修正历史遗留问题。
5、食堂温度把控
保障孩子们的健康成长，不仅要关注食品质量，也需要严格平衡食堂内外温度，供餐环境，饮食起居，生物钟等因素，以确保环境卫生和孩子的健康。
6、安全防护
因为孩子年龄较小，无法识别食品安全隐患，更容易出现事故。因此，需要针对食堂采取以下安全措施：
（1）室外及室内环境要清洁卫生，保持干燥通风；
（2）注意食堂人士的消防安全；
（3）对食品残渣的'处理要严格规范；
（4）卫生设施要清洁、消毒；
（5）停电、供电突然中断者，要急速组织跨时协作应对，确保生产安全；
（6）实行无菜单的堂食模式，加强食品安全监督和管理。
7、意见反馈
对于为提高家长对幼儿园食堂的满意度，需要设立意见反馈处，收集意见反馈以及及时回复家长疑问反馈，在确保食品安全的同时，尽量满足家长的需求。
四、总结与展望
本方案通过规范幼儿园食堂管理制度，实行严格监管，并且实现对所有环节的掌控，能够更好的保障孩子的健康成长和家长的满意度。未来我们也将继续完善管理制度，在做好食品安全的同时，也努力确保幼儿园食堂的运营效率和管理水平，让孩子们能够在安全健康的环境下成长和学习。
食堂文化建设方案 8
为保障学生集体饮食平安，依据宝金教化55号文件精神，加强学校集体食堂硬件建设和制度建设，实施量化分级管理”。为确保此项工作落到实处，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律法规及相关文件要求，制定本实施方案：
一、指导思想
仔细落实食品卫生法，通过实施学校食堂的标准化建设，进一步改进集体食堂硬件条件，完善各项规章制度，按要求对食堂进行量化分级管理，确保我校食堂能够为学生供应更优质的饮食服务，防止食物中毒及食源性疾病的.发生。
二、组织保障
学校成立创建领导小组，xx任组长，组员：xxx，履行以下职责：
1、制定学校食堂标准化建设实施方案及工作安排。
2、制定统一的学校食堂硬件建设标准，各种卫生制度及食品卫生量化评分标准。
3、对食堂标准化建设及量化分级管理工作进行检查。
三、工作措施刚好间支配
1、宣扬动员阶段：（20xx年3月20日——5月31日）成立组织机构，制定创建实施方案。
2、组织实施阶段：（6月1日——8月31日）依据学校标准化建设实施方案及《金台区标准化学校食堂创建标准》相关要求自查、整改、完善。自评合格后提出申请。
食堂文化建设方案 9
为规范学校食堂管理，确保师生伙食质量，主动调动广阔教职工的民主管理意识，不断深化学校食堂管理体制改革，坚持“三公开”（即管理方法公开、管理过程公开、运营状况公开）的原则，结合我校实际状况，制定本方案。
一、食堂运营模式
1、学校食堂实行在学校领导下的食堂工作人员集体协议管理模式。
2、老师伙食按每天核算价格照实付款（含米饭），伙食标准不低于每天一荤两素一汤。学期结束后对全体教职工实行一次性就餐补贴，补贴金额由学校依据食堂盈余状况探讨确定。
3、学生伙食按现行价格，必需保证每天一荤两素一汤。
二、食堂人员管理职责
1、学校食堂设选购人员2名（其中1人选购，1人记帐），核算报帐员1名，其他人员参加监督管理，另设司务长1名，负责食堂日常事务的支配和管理。详细分工每学期初经学校探讨后公布。
2、选购人员严格根据卫生部门的相关规定实行定点选购，记帐人员必需将选购地点、选购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量平安。选购人员应刚好将当日帐单交核算报帐员。
3、核算报帐员每天开饭前刚好公布今日菜价，并刚好做好帐目、报表，上报学校伙食领导委员会。
4、食堂工作人员集体管理，必需保证师生饭菜质量，要精打细算，严防铺张奢侈，主动提高服务水平。
5、学校将依据食堂盈余状况按肯定比例赐予食堂工作人员集体嘉奖。
三、管理监控措施
1、学校成立伙食领导委员会（以下简称伙委会）负责实施对学校食堂的监管。学校伙委会成员组成：校长室成员1名，中层1名，工会委员1名，一般教职工代表1名。期初学校经老师会议举荐后将予以公示。
2、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议，进一步明确奖惩方法。
3、学校伙委会必需定期或不定期的对食堂经营管理进行抽查，并作好相关记录，刚好在老师会议上进行公布。
4、学校伙委会成员要平常留意收集学生、老师合理化的看法和建议，刚好反馈给学校和食堂，促进学校食堂管理质量的'提升。
5、学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余状况和相关帐目。
6、期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政扩大会议集体商定后公布，由学校伙委会监督执行。
7、食堂净盈余额用于嘉奖学生就餐状况好的班主任、改善食堂就餐条件、设备添置及提高老师福利待遇等。
8、对学校日常款待和会餐费用，食堂依据学校供应的标准按实与学校结算。
四、执行方法
1、本方案经教代会通过后本学期可试行实施。
2、本方案说明权在校长室。
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