酒店厨师跳槽注意事项是什么

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酒店厨师跳槽注意事项是什么

　　当今这个社会，各行各业，跳槽已是一件很平常的事了，但是很多的人在跳槽的时候不知道要注意什么。下面为您精心推荐了酒店厨师跳槽注意事项是什么，希望对您有所帮助。

酒店厨师跳槽注意事项是什么

　　酒店厨师注意事项：　　　　

　　1、到一个更高的点起跳

　　跳槽之后，你在新的餐饮部门里翻开了自己人生中新的一页，但与先到的同事相比，你无疑是处于零的起点上，但这并不是意味着一切从头做起，如果这样，你以往的一切付出不都等于白费吗?事情并不是这样的。小李一次跳槽时，一个相处很不错的同事给他饯行，对他的技术和为人做了很多的肯定，但也指出了他的一些缺点，建议他对找自己的失衰，带着新的形象走入新的酒店。听了好友的话后，他才觉察到自己原来也有许多不足的地方，便多加反省，想想哪些方面值得肯定，哪些缺点必须改变。就这样，以后他又跳了两次槽，也如此去做。现在回过头看看，这样做得确给自己带来了很多的好处。

　　莆田厨师培训学校老师告诉大家只要虚心，你可以把跳槽这个起点弄得比其他人高，而以往的经验可以为你提供这种可能，因为不论你去从事的工作环境与人和现在有什么不同，但就如何发挥自己的厨艺，如何把握自己等许多方面来说，都可以总结出有价值的东西。这样你每到一个新的酒店，都能有一个更高的起点。

　　2、珍惜过去的人际关系

　　很多人都以为跳槽后，就可与原饭店道声“拜拜”，一走了之。挥挥衣衬不带走一片云彩，这样做起来看似洒脱，其实你会无意之中丢失许多让你日后受益的东西。因为你在一个单位(饭店或酒家)工作一段时间后，可能你所得到的物质利益不多，但与不少的同事毕竟有种亲近感，甚至成了好朋友、好兄弟，他们说不定在以后会对你有所帮助(尽管他们比你小或技术还比不上你)，你不妨把他们看做是你的社会资源库。所以，即便是你在跳槽高就时，也不妨珍惜这段机缘，而不要丢弃这份宝贵的人际关系财富。

　　小王厨师技校毕业后，被学校推荐在一家中小型饭店工作。初到时，他感到自己所学的烹饪技术与厨房工作人员相差甚远，但他不甘心落后，虚心向师傅学习，并勤学苦练，没多长时间，就熟悉了配菜技术，跳槽到了另一家比较大的，几年后，又进了星级饭店任厨师长。他每次跳槽都是欢欢喜喜的，每到新年忘不了给原先的同事及老板寄上一张贺卡。这样，并没花什么精力应酬，也没费多少钱财，但却一直保持一种良好的关系。到星级饭店后，他打开他的社会资源库，里面有厨师、厨师长、经理、领班等，形成了一个人际网络，于是，只要饭店缺人手，就能马上找到，有什么热门流行菜，他都如指掌，能随时紧跟潮流，在饭店一下子就显出了他的能耐，而且很快就坐上了领导的位置。

　　在现代社会里，拥有丰富的社会资源，有助于你的事业运转自如，所以莆田厨师培训老师提醒大家在跳槽时，要有保护自己社会资源的意识，从过去的生活里淘出属于你的“金子“来，这样的话，你过去的事厨生涯就没有白白浪费，你即使是空着两手走出原饭店的门，但你已经带走了一份很有价值的财富。

　　3、以诚为先，回头有路

　　小张厨艺还可以，就是有点保守，不过因老乡多，跳槽是常事。前不久，听说他又停职了。原因是这样的：小张在原先饭店从厨才半年时间，就要求老板长薪水，可当时饭店生意不员工工资从开始的太10天到压一个月。薪水没长，小张上班不认真工作，还在员工之间挑梭事非，说三道四难老板拆台。没几天，他突然拿着电报找老板说，他母亲身体不好，家中无人照料，需回家。老板是个很通情达理的，于是就给他算清了工资。当天，小张就打起铺盖回家了。可是，第二天晚上，他就打电话找原饭店厨房的员工，　说他包了一厨房，工资很高。员工们知道他说的靠不住，没有答应。第三天，饭店采购员向老板汇报，说在市场上见到了小张在给其他饭店买菜，老板知道后特别生气，告诉员工不要向小张学习，做人要以诚为本，如果家中真有事需用钱，他会一分不少给大家的。

　　两个月后，小张跳槽的饭店因经营不善而关门大吉了，小张后那悔不应该编假话离开原来的饭店，又停了半个月，原饭店的生意一天天红火起来，他又想返回原饭店，便找老板解释原因，可回头无路了。老板笑着说，你太聪明了，本饭店今后记载没有你的位置了，看看哪家酒店生意好、工资高又有保障，去挑选吧。

　　跳槽的注意事项：

　　第一：跳槽原因要确定。

　　跳槽的原因有很多，比如收入、福利、住处距离、人际关系等等，你要确定好你的跳槽原因，而不是觉得工作无聊或者是觉得学不到东西就要跳槽，要知道换行换职位都是要慎重的。

　　第二：跳槽次数要控制。

　　不是说跳槽不好，但是频繁跳槽真的不好。没有一家公司的老板愿意要一个做不久的成长好就走的员工。所以，呆在一家合适的企业做的长久一些做出点成绩出来，直到你有了跳槽的理由。

　　第三：自身条件要过关。

　　跳槽之前要评估一下自身的条件，条件包括你在这一行业的能力如何，你在这一行业有什么样的业绩或者你要换的行业里你的能力和你的业绩。不要夸大你的能力也不要夸大你的业绩，自己评估要少估。

　　第四：公司关系要搞好。

　　跳槽不是意味要和原来的公司没有联系或者是关系要闹僵，如果你决定跳槽的话，也是要和你的领导你的老板还有你的公司保持良好的关系，谁也不知道你以后会不会和原来公司再打交道啊。

　　第五：职位职责要清楚。

　　对于跳槽的职位和职责一定要有个明确的确定，不能说跳槽就是换行业换职位，一定要有个合理的职业生涯发展，而这个发展是缓慢向上的，这样的跳槽才是适合你自己的。

　　第六：洽谈薪资要合适。

　　选择跳槽之前要和即将入职的公司洽谈好你的薪资，如果跳槽仅仅是为了薪酬的话，一定要慎重再慎重，不能只看眼前不看长远的啊。如果不是为了薪酬，也要有一个符合自己自身条件的薪酬待遇的。

　　第七：交接工作要做好。

　　跳槽的单位选择好，其他条件也都谈妥之后，确定好入职时间就可以进行辞职交接的程序了。如果将交接内容做的很完美的，原公司对你有个非常好的印象，将来有合作之类的也会首先考虑的。

　　跳槽的准备工作：

　　1、明确是否真的要跳槽。

　　进入一个单位工作也是一种特殊的缘分，所以不要轻易更换工作。

　　有的时候我们会跟同事闹别扭或是发生争吵，有的时候会被上级领导训斥或者批评，因而觉得工作不顺心，所以会提出跳槽。但是上述跳槽的行为是比较幼稚的，因为我们不管在哪一个单位都会遇到跟同事相处不愉快，或者被领导批评的情况;我们需要调整状态，积极和同事相处融洽，同时勤恳踏实，在工作上不断取得进步。

　　如果是由于自己的职业规划等原因需要跳槽的，可以做好跳槽的心理准备。所以当面临要更换工作单位的时候，首先要问清楚自己内心的真实想法，要明确当下的状态是不是真的要跳槽。

　　2、提前寻找下一份工作。

　　更换工作也意味着要承担一定的风险，因为不是我们一辞职就会直接进入到下一个单位工作，我们可能会遇到一两个月都找不到工作的情况。

　　所以当我们经过深思熟虑，明确了自己的确想要跳槽之后，应该在还没有离开原来的单位之前就去寻找下一份工作。最理想的状态是提前寻找下一份工作，并找到了合适的单位之后再进行跳槽。

　　3、了解清楚离职手续的办理情况。

　　离职不是说口头上说“不干了”或者交一份离职报告这么简单，每个单位都有自己不同的离职手续。

　　当我们决定要跳巢的时候，需要提前了解清楚离开原来的单位需要办理哪些离职手续。我们需要在离开单位前主动填写好相关表格，有的时候也需要根据原先单位的工资发放日期来决定最佳的离职时间。

　　4、不要张扬，引起人事讨论。

　　跳槽的决定一定意义上可以说是个人的私事，所以不要在还没离开单位之前过于张扬。

　　当我们经过深思熟虑决定要离职的时候，可以事先跟上级主管打个招呼，并感谢他|她的栽培，然后简要说明自己离职的原因。

　　在有离职想法的前期不适合说太多关于离开单位的事情，这样容易引起同事之间的讨论，也会使得领导对你有看法，最重要的是说一些没有板上钉钉的事情会显得自己不够成熟。

　　5、请同事吃饭，感谢大家的照顾。

　　当我们的离职手续办理得差不多的时候，可以组织聚餐，请上级主管和同事们一起吃饭。

　　因为我们虽然跳槽离开了单位，但是跟大家一起的经历都是你宝贵的财富，懂得感恩才会理解幸福。

　　同时到了一个新的工作环境以后，虽然不能和前同事们经常相处，但是还是会有很多需要他们帮忙的时候。

　　相关资料：

　　据一份调查结果显示，接近85%的职业人都积极在做跳槽的准备，为下一步的发展做好咨询铺垫。有很多职业人甚至会趁节假日，直接消失不见，金九银十是职场跳槽季，今年职场会呈现出怎样的特点？某招聘网站对此进行了调查，在为期三周的调查中，共有8000余名职场人参与了调查。调查结果显示，近四成职场人有跳槽打算，涨薪不力成白领跳槽主要原因。那么职场人跳槽是需避免出现以下几种情况。

　　1、随意改行，盲目跟潮

　　没有一个行业是永远的热门。不考虑自身专长和兴趣，即使应聘成功，也难以长久。何况每一次换行都必须从新手做起，知识和经验难以积累，也很难成为行业的佼佼者。如果到了四十岁还没有在某个行业里开拓出一片天地，那么跳槽就业将会变得比较艰难。这里还要提醒广大的应届毕业生，不要轻易放弃自己的专业，毕竟学以致用者轻车熟路，较非专业者容易上手得多。随意改行意味着没有职业目标，难有发展。

　　2、不加分析，盲目听信

　　据统计，约有50%的跳槽是为了追求高薪。通过跳槽能让薪资上个台阶虽然是好，可是为了一两百块跳槽就显得过于草率。现在很多中介或公司在招聘的时候说得花好稻好，可是工作后才发现被骗。比如在“年薪”上作文章，在“四金”上“捣糨糊”等等，花样百出，不一而足。

　　求职者如果不加分析，就会轻易入瓮。有的人在跳槽时只盯住薪资，不考虑自身的长远发展，更是得不偿失。盲目听信者往往会迅速再次跳槽，进入恶性循环。企业认为这样得求职者做事草率，难堪大用。

　　3、意气用事，盲目跳槽

　　有些人仅仅因为一点小事与上司或同事意见不和，便“一纸休书”，“挂印而去”。这样的人情商一般高不到哪儿去，更缺乏沟通能力和团队精神，换了环境也难有作为，反易成为老单位同事的笑柄。

　　4、急于求成，盲进忙出

　　几乎每个人都希望在工作中能迅速得到晋升。有志向是好的，但是急于求成就不行了。急于求成者往往“欲速则不达”。一位曾在金贸大厦工作过的人事告诉笔者，金贸大厦最后晋升到高层管理位置的并非当初能力最强者，而是能坚持留到最后的人。经验和能力都需要日积月累。来到新的环境，光是获得领导和周围同事认同就不是一天两天的事，晋升机会的获得更需要耐心。因此，现代成功学认为成功更多的取决于情商和逆境商，而非传统意义上的智商了。要把潜力转化为能力，实力转化为地位，切忌急于求成，频繁跳槽，况且好企业一般都比较看重员工的忠诚度，频繁跳槽乃大忌也。

　　相信猎头，是因为他们更专业，对行业、对公司情况比较了解，对求职者有测评。在和他们交谈面试中，我能了解对方公司很多的资料：比如在行业内的排名，公司的组织架构，职位招聘的原因--是新的职位还是前任离职，甚至顶头上司的性格爱好，都能得到一手资料。同时，和猎头交谈，还能对自己有更好的定位，对职位薪资了解详细，既不会盲目也不会冲动。即使暂时不想跳槽，我也愿意和猎头保持长期联系，这样等到自己想要挪位的时候，才能得到更多的推荐机会。

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