酒店值班经理工作职责

时间:2023-04-12 16:59:26 工作职责 我要投稿

酒店值班经理工作职责(3篇)

酒店值班经理工作职责1

  一、建立值班制度的目的

酒店值班经理工作职责(3篇)

  公司经营场所是一个不间断向顾客提供安全和服务保障的服务行业,为了保证对对客服务及问题处理的及时性、规范性。除正常的人员上班以外建立值班经理制,负责统筹和指挥日班之外的工作。

  二、值班经理工作职责

  1、值班期间,确保手机24小时开机振动状态(保证手机电池电量充足),工作电话接听率100%;着工作装;并随身携带对讲机

  2、值班时,应着公司制服,并注意仪容、仪表。

  3、值班期间,主动征求顾客的意见,以了解游客对园区的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见,并把了解的情况记录在日志上,对顾客的意见及时加以分析、处理,并采取预防措施,促进园区优质服务的开展和质量的改进。

  4、值班前和值班期间,禁止饮用含酒精类饮料,禁止工作期间做与本工作无关的事情。

  5、值班期间巡视各经营场所不少于规定次数(6次),并将巡视检查的情况记录在日志上。

  6、如有特殊情况确需外出,需经上级批准,并把通讯方式和返回时间告知相关人员或部门。

  7、密切关注经营、运转情况,及时做好组织协调和服务工作。

  8、负责做好安全的预防工作,妥善值班期间发生的治安问题。检查园区各通道,以消除各种隐患,保证园区财务以及客人的人身财产安全。

  9、检查各安保岗、客服岗、收银岗、保洁岗、餐饮商铺应在岗人员等是否正常在岗。

  10、处理顾客的投诉。遇到顾客的投诉时,认真倾听并在工作日志上做好书面记录,并及时妥善处理,避免事态扩大

  11、督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。

  12、值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明,并填写值班记录,对检查过程中的不合格项进行评析,各部门负责人针对不合格项提出整改措施,下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。

  13、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。

  14、对可能对客人造成影响的事件如:停水、电、改建、装修、消防演习、工程施工等,做好协调和跟进。

  三、值班内容

  1、代表公司全权负责园区内经营管理中发生的问题,确保园区经营管理工作正常进行。

  2、突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节,对当值班发生的任何问题,接待任务和突发事件均应及时处理报告。

  3、处理顾客投诉。当值班期间发生客人投诉,应谨慎行事,抱着实事求是的态度进行解决,并将处理结果做好记录。

  4、巡视检查。对园区各要害部位以及设施设备情况,如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强巡视检查,会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作,注意防火工作。

  5、员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行纠正。

  6、检查是否有常流水,常明灯现象,各区域的卫生情况。

  四、值班经理权限

  1、有权处理园区突发事件,维护园区利益不受损害。

  2、有权协调各部门之间的关系,并接受和处理内部员工投诉。

  3、有权监督上岗员工的工作表现,对违纪员工有权按章予以处理,对工作中表现突出的.员工,有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。

  4、有权审查业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。

  五、值班记录

  值班要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。在第二天向总经理汇报值班情况,责成相关部门整改。

  六、值班标准

  (一)公共区域

  1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常

  2、园区绿化带、地面是否整洁

  3、鲜花、植物的新鲜程度及卫生状况是否符合标准

  4、公共洗手间的卫生是否达标

  5、大厅活动告示牌是否整洁,摆放规范、无误:

  (二)结帐高峰时在收银台巡视

  1、收银员是否礼貌热情、微笑。

  2、收银员是否准确迅速。

  3、收银员是否坚守岗位。

  4、收银员是否准备票据、零钱等。

  5、交接班是否有序。

  6、岗点卫生、台面是否整洁。

  (三)400电话机服务热线

  1、是否三声铃响内接听电话。

  2、是否礼貌地称呼您。

  3、是否仔细聆听您的预订要求。

  4、是否主动向您推荐和介绍相关服务项目。

  5、是否询问您的姓名。

  6、是否询问您的特殊要求。

  7、是否向您转述预订情况。

  8、是否向您致谢。

  (四)商铺

  1、厨师个人卫生是否符合规定。

  2、灭火器材是否完备。

  3、灶具、厨具是否整洁卫生。

  4、垃圾桶是否有袋并加盖使用。

  5、工作台是否整洁,无食物残留物。

  6、厨房工作人员的卫生知识是否掌握。

  7、工作结束是否按要求关好水、电、气。

  七、营运中的项目负责

  1、背景音乐播放时间:全天广播

  2、园区观光亮灯时间:18:00—园区营业结束

  3、供电负责人:岳培明

  4、保安负责人:张立

  5、供水负责人:连建钊

  6、保洁负责人:何夏乐

酒店值班经理工作职责2

  工作职责:

  值班时,必须按要求巡视酒店各区域,督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作,对不规范的服务或服务质量问题,应及时要求有关部门当班主管予以纠正、改进,并将这些问题或现象记录在值班日志上。

  协助各部门当班主管等处理重大投诉事件,对涉及权限金额,罚款可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班日志中。

  到岗后应先与前台取得联系,应保证通讯畅通。

  值班时,应着酒店制服,并注意仪容、仪表。

  值班期间,有必要拜访一些常客,以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见,并把了解的情况记录在日志上。

  值班前和值班期间,尽量不饮用含酒精类饮料,也不要因工作外的事接待亲朋好友。

  值班期间巡视酒店各经营场所不少于规定次数(6次),并将巡视检查的情况记录在日志上。

  不无故离店外出,如有特殊情况确需离店外出,需经上级批准,并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。

  值班内容:

  代表酒店全权负责酒店内经营管理中发生的问题,确保酒店经营管理工作正常进行。

  突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节,对当值班发生的任何问题,接待任务和突发事件均应及时处理报告。

  处理宾客投诉。当值班期间发生客人投诉,应谨慎行事,抱着实事求是的态度进行解决,并将处理结果做好记录。

  巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况,如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强巡视检查,会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作,注意防火工作。

  员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行纠正。

  检查是否有常流水,常明灯现象,各区域的卫生情况。

  值班记录:

  值班要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。在第二天的会议上汇报值班情况,责成相关部门整改。

  按照酒店的规定程序,对客人相关的房价/换房、结帐、折扣、预付现金、接受支票等事情;与保安部联合调查行为诡异的客人;报告和减少酒店的`财产管理体系的故障等。

  确保各营业部门所有操作都按照公司的核算标准执行;.对前台服务及餐饮收银全部工作内容、操作流程、软件的应用,发现软件操作不正常立急处理并及时报告上一级领导,采取措施对账单进行人工处理,保证账目清楚无误。审核酒店各营业部门任何可能出现在夜审工作上的报表、帐单、上交总公司的财务账单是否准确无误;检查夜班当值人员(工程、保安、通宵班等人员)的出勤纪律情况,员工宿舍纪律情况及节约能源情况,确保酒店财产安全。

  下班时,详细写好相关记录及做好相关交接工作,将值班本交接到下一班的负责人。对重点事项和及时解决的问题要特别嘱咐清楚明了。

  对前台服务及餐饮收银全部工作内容、操作流程、软件的应用,发现软件操作不正常立急处理并及时报告上一级领导,采取措施对账单进行人工处理,保证账目清楚无误。

酒店值班经理工作职责3

  一、值班期间,确保手机24小时开机状态,着工装,随身携带对讲机。

  二、不得擅自外出,饮酒,会客,打牌,。

  三、严守酒店规章制度,为员工做出表率。

  四、监督检查上岗员工的工作表现:仪容仪表、是否有脱岗、离岗、串岗、早退、迟到等现象,对违纪员工有权按规章制度予以处理,对工作中有突出表现的员工有权向上级部门建议给予奖励。

  五、晚11:00-----11:30在前台监督收银员交接班时的投币情况,加强安全力度。

  六、加强夜间巡视,特别是主要部门的巡查工作,发现问题及时处理并做好记录(如:楼顶、财务室、库房、餐厅、厨房、办公室门等是否已锁;天然气是否关好;有无按时开关灯,酒店的设施设备是否完好等);保安部及工程部当班人员须无条件配合,陪同巡查。发现问题做好记录。

  七、抽查空房查看空净房的卫生状况、设施设备有无故障。

  八、全权负责酒店夜间安全工作,妥善处理夜间发生的突发事件,维护酒店利益不受损坏。

  九、遇到客人对酒店的设施设备、服务质量等方面的投诉时,要认真倾听并做好书面记录,无论对错都不能与客人争执,以期尽快平息客人的情绪,在考虑酒店的`利益得到保护的同时,可以适当满足客人的合理要求,以维护酒店的良好声誉。

  十、保持整个酒店温馨祥和的营业气氛,查看大厅门头灯、字幕、空调、背景音乐等是否按时开关,做好影响营业气氛的各个环节的工作。

  十一了解当日营业情况。

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