餐厅店长助理岗位的职责

时间:2023-08-14 10:16:57 飞宇 工作职责 我要投稿
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餐厅店长助理岗位的职责(精选20篇)

  在当下社会,岗位职责的使用频率逐渐增多,岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。制定岗位职责的注意事项有许多,你确定会写吗?下面是小编为大家整理的餐厅店长助理岗位的职责,欢迎阅读与收藏。

餐厅店长助理岗位的职责(精选20篇)

  餐厅店长助理岗位的职责 1

  1、协助店长做好门店的整体运作管理;

  2、在店长领导下,主管门店员工与总部驻店人员;

  3、维持店内正常运转,处理异常情况;

  4、严格规范员工的日常行为规范。

  5、店内员工招聘工作的落实及跟进,对门店岗位空缺的推荐;

  6、负责执行协作规划员工培训工作;

  7、协助店长,提供考核绩效并提出改进方法;

  8、负责门店人事资料的整理,记录,收集反馈和存档工作;

  9、确保有关人事规定的顺利执行;

  10、协助总部、人力资源部各项工作的执行(人事预算的控管);

  11、负责督监,检查,店内员工执行规范的情况;

  12、熟悉营运的工作流程;

  13、制定各区域量化工作指标,追踪各区域报表完成情况,及时采取纠正措施并将异常情况反馈给店长;

  14、在店长的领导下行使分管工作或被授权处理店长不在时店内事务;

  15、对店内人员的.合理定编、增编、缩编,向店长提出建议;

  16、审查门店各员工业绩考评记录,并报店长;

  17、检查门店“营运规范”的执行情况并组织辅导、考评;

  18、公司制度宣布后,负责向下发门店员工解释、传达、监督并反馈其执行情况;

  19、起草店内各项费用预算及其送审、申报工作;

  20、做好消防安全,及时处理各项突发事件;

  21、加强各部门间的沟通与协调,及时了解情况,并提出整改意见;

  22、协助店长监督检查门店内执行岗位职责和行为运作规范的情况;

  23、检查店内清洁卫生;

  24、检查设备维护及管理的情况;检查督导防火、防水、防盗、防工伤事故的工作。

  25、检查开店无重大异常,员工服装、仪容是否到位;

  26、检查端架、促销区商品饱满、整齐、清洁;

  27、检查正常排面要求整齐、饱满;

  28、检查各走道保持畅通,地面环境清洁是否到位;

  29、检查商品价格卡、POP标示清楚正确;

  30、检查DM商品缺货情况;

  31、检查零散商品及时回收处理;

  32、检查员工的顾客服务、员工工作习惯是否到位;

  33、检查排面商品陈列配置合理性;

  34、检查专柜员工到岗,服务态度及货品准备是否到位;

  35、负责检查手推车、购物篮、购物袋及其耗材的月管理报告;

  36、负责检查供货商商品到货率、收货问题报表;

  37、跟踪调查会员卡推广情况和会员消费分析;

  38、店绩效分析,掌握及分析各组每月绩效表;

  39、完成店长交办的其它工作事项。

  餐厅店长助理岗位的职责 2

  【岗位描述】:

  酒店餐厅店长助理

  【岗位职责】:

  协助店长做好酒店运营管理工作,督导各岗位管理人员实施酒店日常管理,组织实施酒店各岗位的现场培训及质量跟踪,及时处理宾客投诉,控制酒店前台风险防范,做好酒店各岗位绩效考核。

  【工作内容】:

  1、配合店长做好酒店日常的运营质量管理工作。

  2、定期分析店内管理状况,提出整改方案,并向店长汇报。

  3、每天至少五次巡视酒店,按运营标准进行酒店现场管理。及时处理宾客投诉,并将处理结果向店长汇报。

  4、督导前厅经理、餐厅经理、客房经理完成各自的本职工作,高峰期参与对客服务。

  5、每日关注员工餐质量,关心员工生活。

  6、了解酒店经营和销售目标的完成情况(酒店REVPAR、营收、GOP、GOP率)

  7、阅读酒店每日报表,了解酒店经营趋势,及时提出整改建议向店长反馈。

  8、随时关注酒店房态及流量,合理控制中介渠道,适时调整价格策略,以明确当日前台销售工作重点,配合酒店销售方案的实施,确保酒店收益最大化。

  9、每月统计前台家宾卡销售的数量,每日审阅《前台交接记录本》并签名。

  10、控制好酒店前台风险防范,复核《冲账发生表》、《作废账单表》、《当日欠款离店表》、《当天离店客人表》、《DAYU情况表》等相关表单。

  11、做好客房清洁及硬件的.检查与维护,兼顾不同房态及在岗员工状况,每天抽查客房不少于5间。

  12、未设置餐厅主管的酒店,直接负责督导餐厅、厨房的服务及卫生工作。

  13、做好酒店安全、消防工作,确保消防设备设施的正常使用,督导各岗位负责人进行安全工作的现场管理。

  14、每半年定期盘点酒店固定资产,并完成《酒店固定资产盘点表》。

  15、完成上级指派的其他工作。

  餐厅店长助理岗位的职责 3

  1、对门店店长负责,根据店长指示开展工作。

  2、协助店长使公司的各项规章制度及经营计划在门店得到贯切、落实。

  3、协助店长做好门店销售工作:

  (1)协助店长落实门店的销售计划,并监督执行情况向店长反映。

  (2)带头做好周边市场调查,收集市场信息,向店长反馈详细的调查情况。

  (3)指导员工进行新商品的推介、促销的调整或更换。

  (4)跟踪促销活动的`执行情况,并提出促销建议。

  (5)指导和跟踪门店的换季销售工作。

  (6)跟踪门店货源及畅销商品库存情况,确保商品能满足日常的销售需要及高效率周转。

  (7)对销售情况进行分析、总结并向店长反馈。

  4、协助店长做好门店基层人员的培训和管理工作。

  5、及时向店长反馈门店的运行情况。

  6、在店长授权下代行店长职责,对店长和门店负责。

  餐厅店长助理岗位的职责 4

  职位描述:

  1、负责餐厅的日常管理工作(产品质量、顾客服务、餐厅卫生等),确保餐厅qsc达到顾客101%满意度,直接对餐厅经理负责。

  2、出席每周的的管理组会议,汇报本餐厅工作,同时向员工传达会议精神。

  3、检查工作。

  (1)检查工作,每日检查设备、设施、餐具的的清洁状况

  (2)检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资

  (3)检查员工仪容仪表

  4、每天安排员工当天的工作内容。

  5、报货、接货,抽查货物质量

  6、妥善处理客人投诉和质询。

  7、做好员工考勤工作、评估工作

  8、做好餐厅的财产管理工作。

  9、负责员工的培训工作。

  10、执行和追踪餐厅经理安排的工作

  11、设备设施维护计划的执行

  12、月订货和周订货的执行

  13、人员的.招募和培训结果的追踪

  任职资格:

  1、专科以上学历;

  2、具有良好的服务意识;

  3、具有责任心、一定的抗压能力;

  4、标准普通话书写与会话,沟通良好,情绪稳定;

  5、具有1年以上餐饮连锁企业工作经历。有肯德基、麦当劳、德克士等连锁餐饮工作经验优先考虑;

  6、能熟练操作电脑各类办公应用软件;

  7、身体健康,精力充沛,具备很强的职业操守

  工作地点:凤城一路店高新店钟楼店中泰店东一路店根据综合情况具体安排

  餐厅店长助理岗位的职责 5

  岗位职责:

  1、根据企业发展规划,制定店面经营目标及方案,保障业绩达成;

  2、执行公司的一切规章制度及行政命令,保障上下一致;

  3、及时准确的向区域经理反映经营中遇到的'各种问题,并提出各种合理化建议;

  4、全面管控服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,严防各类安全事故发生;

  5、全面负责店面投诉、突发事件处理及大客户维护工作,提高客户满意度。

  任职要求:

  1、大专以上学历,一年以上连锁餐饮管理经验;

  2、有良好的沟通及处理突发事件的能力。

  餐厅店长助理岗位的职责 6

  岗位职责:

  1、协助店面经理规范标准服务、实施工作流程和员工管理。

  2、根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。

  3、在营业期间,负责对整个店面的督导、巡查以及对客沟通工作。

  4、协助店经理实施店面员工的业务培训计划,并参与下属员工的'考核和评估工作。

  5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,及时向店面经理反馈相关信息。

  6、协助店经理进行每日、每月盘点工作,以及数据的准确、完整。

  7、协助店经理督导员工正确使用店面的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及报送设备维修单,控制餐具损耗,并及时补充所缺物品。

  8、督导员工遵守店面各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。

  任职要求:

  1、高中以上学历。

  2、有餐厅领班、主管经验者优先。

  3、优秀的服务技能与服务意识。

  4、出色的团队管理能力。

  5、有较强的沟通协调能力。

  6、一经录取,待遇从优。工作时间:9小时/天,包含用餐时间1小时

  休息时间:6天/月

  工作地点:北京市内、三河、燕郊、天津、西安

  餐厅店长助理岗位的职责 7

  职务概述

  1、负责餐厅的日常运转、员工培训和各项工作程序的检查与考核;

  2、依据工作的实际,提出完善各岗位责任制和服务程序的看法;

  3、完成员工的.考核评估;

  4、定期检查食品卫生法的执行状况;

  5、组织实施员工的培训;

  6、帮助探讨制定新菜牌和推销安排,并组织实施;

  岗位任职条件

  1、具有大专以上文化程度。

  2、驾驭饭店管理、餐饮管理学问技巧和成本核算,熟识旅游概论,服务心理学以及食品卫生法、价格、税收等法规。

  3、性格开朗,反应灵敏,擅长交际。

  4、从事餐饮管理工作3年以上。

  餐厅店长助理岗位的职责 8

  职位描述

  1、学习并逐步负责餐厅的服务管理,规范服务员标准,为客人提供高标准的优质服务;

  2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的.完好率;

  3、检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备;

  4、做好餐厅安全和防火工作;

  5、协助餐厅领导对属下的培训工作;

  6、做好成本控制,分析市场,提升盈利水平。

  7、吃苦耐劳,有餐饮经验优先考虑。

  8、应聘人员一旦录用,需要到天津总部进行1-2个月培训,考核通过后返回分部店面。

  餐厅店长助理岗位的职责 9

  职位描述:

  岗位描述:

  1、协助餐厅经理落实各个时期的工作任务和日常运转工作。

  2、对下属员工进行定期基础业务培训,不断提高员工的业务素质和服务技巧,掌握员工的思想动态。

  3、热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题。

  4、根据例会精神,落实以及跟进各项工作。

  5、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率。

  6、做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作计划和工作总结。

  7、负责督导下属员工做好对客户的维护工作

  8、协助负责和加强餐厅的财产管理,控制好各类物品的使用情况,真正做到开源节流

  9、负责做好餐厅的卫生,安全工作并经常监督、检查餐厅所有设备的维护保养工作

  任职资格:

  1、大专及以上学历;

  2、具有责任心、一定的.抗压能力;

  3、具有3年以上餐饮连锁企业工作经历,至少1年以上管理经历;

  4、熟悉餐饮业或服务业的业务流程;

  5、能熟练操作电脑各类办公应用软件;

  6、身体健康,精力充沛,具备很强的职业操守;

  餐厅店长助理岗位的职责 10

  工作职责:

  1、负责确定餐厅的营业政策,组织制订、调整餐厅的短期工作计划和长期发展计划。并定期检查其执行情况。

  2、掌握市场行情,确定餐饮制品的成本标准,善于分析经营成本,以保证销售和利润指标的完成。

  3、负责拟定每年的预算,研究新的推销计划,增加销量,降低成本。

  4、负责下属部门的负责人的任用及其管理工作的日常督导,定期对下属进行绩效评估。

  5、组织和实施服务部员工的'服务技术和厨部人员烹饪技术培训工作,提高员工素质,为餐厅树立良好的形象和声誉。

  6、有效的使用人、财、物,协调各部门之间的关系,使之有机配合,保持通畅高效率的运转。

  7、对餐厅和厨房的装潢设计、设备的维修与更新提出建议。

  8、主持日常和定期的餐厅会议。

  9、定期同大堂经理、厨师长、营销主任研究新菜点,根据价格原则,结合市场的实际,制定合理的餐饮价格。并有针对性的进行各项促销活动。

  10、重视安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施“食品卫生法”,开展经常性的安全保卫、消防教育,确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。

  11、检查管理人员的工作情况及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色地完成各项接待任务。

  12、建立良好的宾客关系,主动征求客人对餐厅的意见和建议。

  13、定期向董事长报告工作和人员的情况

  任职条件:

  1、有强烈的的事业心和责任感,忠于企业;对工作认真负责,讲究效率,勇于开拓和创新;严格管理,坚持原则,不谋私利。

  2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等专业知识;了解服务心理、公关、销售、营养卫生方面的基本常识。

  3、了解企业法、食品卫生法和物价、税收条例及有关涉外法规。

  4、具有强烈的组织管理能力,能科学的制定经营计划,有效的控制经营成本。

  5、具有较强的口头表达能力和撰写业务报告能力。

  6、具有大专或以上学历,有三年以上的星级酒店餐饮管理经验。

  餐厅店长助理岗位的职责 11

  1、执行餐厅顾客满意行动,及时处理顾客抱怨

  2、指导门店员工执行餐厅内的'新产品及执行生产程序

  3、指导门店员工执行公司政策、制度,及相关体系要求

  4、执行员工训练工作,正确控制工时成本和物料损耗

  5、监察餐厅内的运作,包括食品安全、人员安全、资产安全、保养及维修

  1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准

  2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作,并亲自参加服务工作

  3、及时跟踪、检查台面、对不合格的地方进行指正、改正

  4、及时对餐台上菜速度、情况了解、及时催菜

  5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好

  6、督导服务员认真落实餐厅与部门规章制度

  7、搞好本班组与其他班组的协调

  8、做好班组员工考勤、培训工作

  餐厅店长助理岗位的职责 12

  职位描述

  工作描述:

  -工作容易上手,工作强度有张有弛,岗位之间合理轮换;

  -弹性安排工作时间;

  -在工作中学习与人相处,自然而然学会沟通与合作;

  -只需彬彬有礼,眼明手快;

  -与年轻的伙伴快乐共事,感受充满激情的团队气氛;

  您将从事:

  -餐厅现场人员管理,订货排班,成本控制,设备维护等营运系统管理工作

  您将得到:

  -我们为储备经理配备了系统的训练计划课程以及1对1的导师辅导支持。

  -理论与实践相结合,从掌握餐厅工作站操作及基本管理知识开始,逐项学习财务管理、人力资源计划、服务管理、物流与库存等十几门的管理课程,考核通过后即可晋升成为餐厅副理。

  -继续学习课程:绩效管理、餐厅营销及团队管理,由此逐渐荣升为独当一面、带领百人团队、掌管千万营业额的餐厅经理,成为papa johns的核心人物。

  具备以下条件,即可申请:

  -拥有大专以上学历

  -热情开朗,善于与人沟通

  -适应倒班和高效的.工作环境

  -乐于从事连锁餐饮零售业

  餐厅店长助理岗位的职责 13

  职责描述:

  1、负责每日人员用餐的预定及用餐人数统计、用餐相关安排等;

  2、负责用餐期间的服务流程安排及餐具准备上菜等;

  3、负责每月高管生日会预定备菜、蛋糕预定等;

  4、负责餐桌卫生维护查检及商务接待所需物品申购;

  5、其他领导要求的特色食材购置及餐厅仓库管理等。

  任职要求:

  1、大专以上学历,酒店管理相关专业;

  2、思维活跃,社交能力强,懂商务礼仪;

  3、有酒店餐饮管理或高档餐厅等餐饮行业相关工作经验一年以上。

  注:社交能力强,有相关餐饮服务行业工作经验,懂商务礼仪者,高中专学历亦可考虑,懂白话者更佳。

  餐厅店长助理岗位的.职责 14

  任职要求:

  1、拥有大专以上学历,管理、营销专业,有快餐连锁管理工作经验优先;

  2、吃苦耐劳、认真负责、踏实

  3、良好通能力,亲和力及执行力,富有团队合作精神

  岗位职责:

  在餐厅经理的带领下,学习餐厅业务操作流程,掌握并熟练运用各环节操作规范。(现场人员管理,订货、排班等营运系统管理工作)

  餐厅店长助理岗位的职责 15

  岗位职责:

  1、负责经过领导审批的物品采购工作,并按时、按质、按量、按合理价格完成采购工作

  2、办公用品的领取、使用、管理和维护。

  3、向有关部门递交文件、报告等外勤工作。

  4、负责全公司设施的管理,加强与有关部门的联络,保证物品正常使用

  5、负责规定范围内的电话、水、电费的交纳工作,并认真核实费用明细,严格把关,发现问题报主管领导。

  6、负责协助领导做好对外接待工作。

  7、办公室的财物管理,环境卫生管理及一般事物的管理。

  8、负责书报、信件、刊物管理,并按规定范围及时传递和分发,不准积压。上级来电、来文、来函的管理,并及时报领导处理

  9、负责做好有关会议的`记录及会务工作,并根据需要整理会议纪要。

  10、完成领导交办的其他临时性工作。

  餐厅店长助理岗位的职责 16

  职务概述

  1、负责餐厅的日常运转、员工培训和各项工作程序的检查与考核;

  2、根据工作的实际,提出完善各岗位责任制和服务程序的'意见;

  3、完成员工的考核评估;

  4、定期检查食品卫生法的执行情况;

  5、组织实施员工的培训;

  6、协助研究制定新菜牌和推销计划,并组织实施;

  岗位任职条件

  1、具有大专以上文化程度。

  2、掌握饭店管理、餐饮管理知识技巧和成本核算,熟悉旅游概论,服务心理学以及食品卫生法、价格、税收等法规。

  3、性格开朗,反应敏捷,善于交际。

  4、从事餐饮管理工作3年以上。

  餐厅店长助理岗位的职责 17

  岗位职责:

  1、负责门店日常值班管理工作;

  2、负责门店日常订货、排班工作;

  3、处理门店日常店务;

  4、负责门店员工日常培训工作;

  任职资格:

  1、有两年以上的.西餐厅工作、管理经验;

  2、有危机处理意识及能力;

  3、沟通能力强,英语良好;

  4、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。

  5、能适应倒班

  餐厅店长助理岗位的职责 18

  1、全面负责中高档西餐厅的运营和管理。

  2、掌握餐饮市场的现状及发展趋势;编制餐厅预算,进行成本核算及控制;提高宾客满意度,增加经济效益。

  3、提升服务品质,传承并发扬餐厅的特色风格,并进行市场推广和促销活动。

  4、处理餐厅日常事务,包括:卫生工作、设备及用具的管理、菜品制作的`所有环节、安全工作等。

  5、完善餐饮相关的规章制度、服务及操作流程。

  6、塑造良好的企业形象,与社会各界保持良好的公共关系,包括相关的政府机构等。

  7、配合人力资源部进行餐厅人员的招聘;参与制定劳动定额和考核标准;了解员工思想动态,采取有效方法,留住优秀人才。

  8、完成总经理交办的其他工作。

  餐厅店长助理岗位的职责 19

  1、监督雇员和属下的活动使其遵守关于酒店的规定。

  2、通过品尝及闻味道来评定所烹饪的食物,以保证满意度和味道一致。

  3、调查并且解决关于食品质量、服务、住宿的抱怨。

  4、规划食品和饮料交付的时间,检查所交付产品的数量和质量。

  5、监督食品的烹制方法、份量大小、配菜和食品的摆放以确保客户的接受。

  6、监督预算及薪水记录,评估财务状况以确保支出是在预算内的和被批准的'。

  7、规划员工的工作时间和任务分配。

  8、保证符合食品服务的相关健康及处罚法规,监督寄存和烹饪设备的维护。

  9、协调烹饪人员的分派以保证食品的经济使用和及时的准备。

  餐厅店长助理岗位的职责 20

  岗位职责:

  1、带领员工做好餐厅开餐前准备工作;

  2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并参加服务工作;

  3、及时跟进上菜速度;

  4、做好VIP客户的.接待工作;

  5、督导服务员认真落实酒店的各项规章制度;

  6、上级领导安排的其它工作。

  任职资格:

  1、中专以上学历,形象气质佳;

  2、熟悉餐厅服务流程,具有熟练的服务技能;

  3、身高163cm以上;

  4、日语会话流利。

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