美味古典巧克力蛋糕的做法步骤
古典巧克力蛋糕的做法步骤
1. 黄油和巧克力隔水融化，40度。
2. 蛋黄和砂糖打散加入。淡奶油加入。过筛可可粉加入。低粉加入。以上材料拌匀。做完这些这款蛋糕的厚重感就出来了。
3. 打发蛋白，分三次加入糖，打至以上程度，拉出小直角。
4. 烤50分钟。
5. 冷藏2小时后食用。
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