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焦糖布丁做法

时间:2017-12-19 10:12:47 西点培训 我要投稿

焦糖布丁做法大全

  导语:吃西餐时,最后都会有一道甜点,很多人都喜欢吃焦糖布丁,又嫩滑又美味。下面就由小编为大家带来焦糖布丁做法大全,大家一起去看看怎么做吧!

焦糖布丁做法大全

  焦糖布丁的第一种做法

  原料:鸡蛋

  调料:糖粉,牛奶,细砂糖

  做法:把鸡蛋打在碗里,用筷子不停地打至发泡,把牛奶放入锅里,加入糖粉和细砂糖不停地搅拌至糖融化,再把牛奶加热至微沸腾,然后倒入蛋液里,一边倒一边搅拌,使牛奶和蛋液充分混合在一起,把烤箱预热到160度,把布丁模具摆放在烤盘上,然后把蛋奶液倒在布丁模具里,在烤盘上倒入模具一半高的水,再放入烤箱里烤25分钟,在烤的期间,就开始做焦糖吧!在锅里加入砂糖和少量水,用水火慢慢熬至糖水呈琥珀色,把布丁取出后,把焦糖倒在布丁上,等布丁放凉后放入冰箱冷藏再吃,味道好极了。

  焦糖布丁的'第二种做法

  原料:鸡蛋

  调料:牛奶,白糖

  做法:把白糖放进锅里加水熬至糖胶成棕褐色,倒入布丁模具里,把牛奶煮开后,放凉备用,把鸡蛋打在碗里打成发泡,把牛奶倒在蛋液里搅拌均匀,放一边静置二十分钟,再倒进放有糖胶的模具里,再摆在烤盘上,在烤盘里加入适量水,然后放进烤箱里用200度的上下火烤二十分钟,取出待冷却后,再放进冰箱里冷藏两小时,美味的焦糖布丁就做好了。

  焦糖布丁的第三种做法

  原料:鸡蛋

  调料:砂糖,牛奶

  做法:把砂糖加适量水放进锅里熬成暗焦红色的糖汁,然后加入少量的热水搅拌均匀,然后倒入布丁模具里,放入冰箱里冷藏,把鸡蛋打均匀后,加入牛奶和砂糖,再加入清水打至砂糖融化,再倒入装有糖浆的模具里,用保鲜膜包住放在烤盘上,在烤盘上加点水,再放入微波炉烤至蛋液凝固,取出揭开保鲜膜,香喷喷的焦糖布丁就可以吃了,也可以放进冰箱里冷藏后再吃,味道还要好。

  焦糖布丁的第四种做法

  原料:鸡蛋,蛋黄

  调料:砂糖,牛奶,香草精

  做法:把砂糖放进锅里加水熬至成糖浆,再把适量开水加入糖浆中搅拌均匀,再倒入布丁模具里,把鸡蛋和蛋黄放在碗里,加入砂糖打至成蛋液,再把牛奶和砂糖放进锅里煮至微开,再加入香草精搅拌,把牛奶倒入蛋液中,再用粉筛过滤掉杂质,然后倒入布丁模具里,把烤箱预热好,将布丁模具摆放在烤盘上,在烤盘里加入适量热水,再在模具上盖上锡纸,烤半小时取出放凉,再放入冰箱冷藏几小时,再取出脱模就可以吃了。

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