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特色小吃芒果椰香糯米糍的做法

时间:2017-12-22 11:29:13 小吃培训 我要投稿

特色小吃芒果椰香糯米糍的做法

  圆滚滚的糯米糍,看着就让人爱不释手,,下面是芒果椰香糯米糍的做法,一起来学习下吧:

  芒果椰香糯米糍的做法步骤

芒果椰香糯米糍的做法图解1

  1. 部分食材合影留念

芒果椰香糯米糍的做法图解2

  2. 称量准备好各种食材。温馨提示:跟杨大厨一样初次尝试这道甜点的同学,最好把各种食材的用量交给电子秤,这样口感才不会有偏差。但我身边有个仙女级的高人COCO老师,她做面包、蛋糕以及各色甜点,均不用称,全靠目测,面包的发制过程也凭经验判断,从不看时间。这样的神仙级高人,仅此一位,我们膜拜完之后还是继续乖乖的电子称之路吧。

芒果椰香糯米糍的做法图解3

  3. 所有粉类食材混合牛奶与色拉油,搅拌均匀至无颗粒状。我开始装B的用木铲搅拌,结果发现还是有很多细颗粒无法消除,后来我带上一次性手套直接下手捏,这个方法太实用了,轻松消粒无烦忧!好方法,多分享,杨大厨够仗义吧? 锅里烧水,水开后把糯米粉浆缓慢倒入蒸盘里旺火蒸15分钟。倒之前最好再搅拌一下,让粉浆更均匀一些。

芒果椰香糯米糍的做法图解4

  4. 15分钟之后,端出蒸盘,我们看到一盘完美的糯米团子。

芒果椰香糯米糍的做法图解5

  5. 冷却一会儿,将糯米团子整理成型。这时我已按耐不住好奇的欲望,趁热尝了一块,好吃!

芒果椰香糯米糍的`做法图解6

  6. 在等待糯米团子冷却的时候,将芒果去皮,用冰淇淋勺子挖出果肉。也可直接切成小块。这个金煌芒果口感真是没话说,超赞!

芒果椰香糯米糍的做法图解7

  7. 糯米团子冷得差不多了,我们开始包制。戴上一次性手套(主要功能是防粘),取一块糯米团(约30克),揉圆再压扁。特别说明:请忽略演示者超有福气的肥厚大手。

芒果椰香糯米糍的做法图解8

  8. 放一块芒果肉在压扁的糯米团子上。怎么看着有点像刚打散的鸡蛋,好可爱哦!

芒果椰香糯米糍的做法图解9

  9. 接下来包糯米团子。收口包好之后再滚圆。

芒果椰香糯米糍的做法图解10

  10. 取一碗,碗里倒些椰蓉,把糯米团子丢在里面洗个澡,一个完美的芒果椰香糯米糍就做好啦,冷藏之后更美味哦!

芒果椰香糯米糍的做法图解11

  11. 芒果椰香糯米糍的定装照1

芒果椰香糯米糍的做法图解12

  12. 定装照2

芒果椰香糯米糍的做法图解13

  13. 漂亮的剖面图


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