北京小吃豌豆黄的做法图解
豌豆黄也称为豌豆黄儿,是北京传统小吃,也是北京春季的一种应时佳品。 清宫的豌豆黄,用上等白豌豆为原料做成,因慈禧喜食而出名;民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品,常见于春季庙会上。下面是其做法,一起来学习下吧:
豌豆黄的食材:
主料: 豌豆150g 辅料: 白糖适量
豌豆黄的做法图解步骤:
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1.这就是我在网上买的脱皮豌豆,真挺好的。
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2.我取了150克用水洗好,放到压力锅中煮了20分钟。
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3.这就是煮好的样子,我没有过滤。
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4.就直接打碎,大了后很稠也很细。
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5.看看是吧。
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6.然后倒入锅中加入白糖煮到更稠。
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7.放入盆中入冰箱,一夜就可以拿出来吃了。
小贴士:
做起来还不是很麻烦,只要不麻烦的我都喜欢学来做。以前以为豌豆不好煮,其实还是好煮的。
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