荷香糯米鸡怎么做

　　糯米有养胃健脾的.功效，鸡肉可以补充蛋白质，那么荷香糯米鸡怎么做呢，一起来看看!

　　主料：

　　荷叶6张，糯米480克，鸡腿200克。

　　辅料：

　　虾仁1大匙，淀粉适量，香菇60克，色拉油、食盐、料酒、生抽、蚝油适量，蒜2瓣，香油少许，白糖、朝天椒适量。

　　荷香糯米鸡的做法

　　1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时。

　　2、鸡腿肉洗净切丁，用腌料腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用，辣椒切碎，蒜切碎，干虾仁用温水稍泡。

　　3、锅烧热，放入适量油，将蒜茸及辣椒碎放入炒香。

　　4、放入鸡腿肉炒熟，加入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。

　　5、加入蒸好的糯米中拌均匀。

　　6、荷叶(如果太大就剪半)擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。

　　7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。

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