「深夜食堂」中的日本料理，你也能做到
做法：
1.
包菜、胡萝卜切小条，午餐肉切片;
2.
锅内加油，放入1中材料炒;
3.
接着加入盐和胡椒调味，蔬菜变软后加入面条，倒入酱炒匀装盘;
4.
铺上一个煎好的糖心蛋，洒上海苔粉。
小贴士：
最好是专用的日式拉面酱汁，如果买不到，可以尝试用番茄、洋葱、米醋、酱油、盐、糖、蚝油、牛肉膏混合后替代。
风情往事——烤竹荚鱼干
烤竹荚鱼干
用料：竹荚鱼1条，盐、料酒1/2勺，柠檬，酱油
做法：
1.
将鱼洗净，从腹部切下，切至背部不要切片，头部也切分成两半不要切片，打开平铺，摘去鱼腮、肠等不干净的东西;
2.
放入盐、料酒、柠檬汁，把鱼身两面抹匀，腌20分钟，再在两面抹少许油;
3.
烤箱中放入烤网，中层，200度，预热后放入鱼，烤15分钟，中途翻面一次再刷遍油;
4.
摆盘，按自己口味淋上酱油。
情感的寄托——拉面
拉面
材料：方便面，酱牛肉，卤鸡蛋，鸣门卷，火腿，葱花
做法：
1.
准备好配料，卤鸡蛋对半切开，酱牛肉切片，火腿切小片，葱切段;
2.
将面下入开水锅中，再放入调料包，盛出倒入碗中，再摆上配料即可。
结语：一部充满人情味的日剧，温情动人的市井故事，都在大都市巷弄里一个从深夜开始营业的食堂上演。每个故事都配着简单美味的家常菜,，一道道渗入人心的美食。
【「深夜食堂」中的日本料理，你也能做到】相关文章：