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木须肉的做法

时间:2017-10-20 18:25:39 烹饪培训 我要投稿

木须肉的做法

  木须肉是我国的传统名菜,也是一道做法比较简单的家常菜。你了解木须肉要怎么做才好吃吗?现在,下面小编来告诉你木须肉的家常做法。

木须肉的做法

  木须肉的`做法

  木须肉食材准备

  里脊100克,水发木耳100克,鸡蛋2个,黄瓜1根,胡萝卜1根,蚝油适量,淀粉适量,盐适量,油适量。

  方法步骤

  1、猪里脊切片,加入蚝油,淀粉,姜片和油拌匀腌15分钟;

  2、鸡蛋搅匀,黄瓜,胡萝卜切成菱形块,小碗中放入蚝油,清水,淀粉和盐调成味汁待用;

  3、锅中倒油烧热,然后倒入蛋液,炒至蓬松状盛出,接着放入里脊片,利用锅中余油炒至变色;

  4、放入黄瓜片和胡萝卜片,放入煎好的鸡蛋,倒入料汁,大火翻炒均匀至料汁收浓即可。

  小贴士

  腌的时候也可以只用蚝油和食用油。

  家常木须肉的做法

  木须肉食材准备

  黑木耳3朵,金针菜10克,里脊肉200克,黄瓜1根,鸡蛋2个,胡萝卜半根,葱少许,生抽1汤匙,糖半茶匙,香油1茶匙,水淀粉2汤匙,淀粉半茶匙,胡椒粉半茶匙,盐半茶匙。

  方法步骤

  1、将木耳和金针菜泡发洗净,木耳撕小朵,金针菜切段;

  2、黄瓜和胡萝卜切菱形片,葱切花待用,鸡肉切薄片,加胡椒粉,生抽,淀粉拌匀腌5分钟;

  3、鸡蛋打散,加入少许盐,清水,葱花搅匀,锅中油烧热,大火倒入蛋液划散盛出;

  4、锅中倒入少许油,倒入肉片炒至变色,放入胡萝卜,木耳,金针菜翻炒,加入生抽,盐,糖和少许水;

  5、翻炒2分钟后将炒好的鸡蛋和黄瓜片倒入,翻炒均匀,加水淀粉勾芡,淋入香油即可。


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