如何制作五花肉-五花肉的三种常见做法步骤
猪肉是生活中常见的一种肉制品,做法有很多,如炖肉,炒肉,蒸着吃等等,根据不同的部位也有不同的.叫法,如前槽肉,后丘肉,五花肉等等。下面，小编为大家分享五花肉的三种常见做法，希望对大家有所帮助!
韩式泡菜炒五花肉
用料：韩国泡菜240克、五花肉300克、洋葱1/3个、生抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白芝麻1茶匙、植物油1汤匙
1.把五花肉切片，洋葱也切块，泡菜切断儿
2.炒锅中放植物油，放入五花肉煸炒
3.慢慢煸至五花肉变色，放入洋葱炒出香味
4.加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜与五花肉翻炒均匀即可，装盘后撒熟的白芝麻提香。
干煎五花肉
主料：五花肉
配料：黑胡椒、米酒盐、姜片糖、辣椒粉
做法：
1.五花肉切半厘米厚的薄片，放入碗中，用其他配料抓匀腌制;
2.碗上盖一层保鲜膜，将肉放入冰箱一夜(肉尽量腌制过夜，好入味);
3.平底锅小火烧热，肉片整齐排入锅中，保持小火，将肉煎香并金黄微焦时，翻面继续煎;
4.直到两面都金黄微焦，出锅。
农家小炒肉
用料：五花肉400克、红尖椒4个、尖椒3个、青蒜1棵、植物油1汤匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙
1.青红尖椒切圈，五花肉切片
2.姜、青蒜、大蒜切好
3.锅中少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄(不要把肉炒得太过火，免得口感发硬)
4.倒入生抽、老抽和料酒，翻炒
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