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冰激凌机食谱

时间:2017-09-19 11:20:24 冷饮培训 我要投稿

冰激凌机食谱大全

  导语:冰淇淋机除了大型商用的之外,现在还有一种家用小型冰淇淋机也特别受家庭欢迎,只需要一台机器,就可以制作出香甜可口的夏日消暑甜品,下面就由小编为大家带来冰激凌机食谱大全,大家一起去看看怎么做吧!

冰激凌机食谱大全

  酸奶冰淇淋

  主料:淡奶油、全职牛奶、酸奶

  辅料:白糖、蛋黄

  步骤

  1、蛋黄加白糖用电动打蛋器打融

  2、将蛋黄打至颜色发白

  3、将牛奶、奶油加热至将要沸腾,缓慢倒入2中,边倒边搅拌

  4、再加入酸奶,拌匀入冰箱冷藏至5度左右

  5、冰淇淋机事先放到冰箱冷冻室冷冻8小时以上,拿出,按开始后,将冰淇淋液倒入。

  6、冰淇淋机在搅拌10分钟后,冰淇淋液体开始缓缓凝固

  芒果冰淇淋

  主料:芒果

  辅料:白糖、牛奶、淡奶油

  步骤

  1、提前将冰淇淋机内胆放入冰箱冷冻室内冷冻12小时以上

  2、准备适量的纯牛奶,任何牌子皆可

  3、芒果去皮切块备用

  4、将切好的芒果放入料理机,加入纯牛奶、白糖

  5、搅拌成芒果糊

  6、倒入适量淡奶油搅拌均匀

  7、将处理好的芒果液倒入提前倒入冰淇淋机内桶,盖上外盖启动冰淇淋机搅拌30-40分钟

  8、搅拌好的冰淇淋从冰淇淋机挖出,装入干净容器,放入冰箱冷冻室冷冻2-3小时即可。

  芒果蔓越莓冰淇淋

  主料:蔓越莓干、芒果酱

  辅料:白糖、牛奶、淡奶油

  步骤

  1、提前将冰淇淋机内胆放入冰箱冷冻室内冷冻12小时以上

  2、淡奶油用打蛋器稍为打至不流动状态即可,不用打发起来

  3、细砂糖加入牛奶中搅匀,尽可能化开;然后把牛奶,淡奶油都倒入制作冰淇淋的桶中

  4、加入两大勺芒果酱

  5、盖好盖子,开动机器,约十分钟后从加料口加入切碎的蔓越莓

  6、耐心等待约15分钟左右,冰淇淋就做好啦,非常成功美味!

  薄荷盆栽冰淇淋

  主料:奥利奥饼干碎

  辅料:牛奶、淡奶油、炼乳

  步骤

  1、奥利奥饼干,取出奶油夹心

  2、饼干装在袋子里,用擀面杖碾碎,作“花泥”备用

  3、称好牛奶、倒入炼乳,搅拌均匀

  4、淡奶油打发,与拌好的牛奶炼乳互相混合,翻拌均匀后,入冰箱冷藏室待用

  5、从冰箱冷冻室内取出内桶,装好冰淇淋机,开启

  6、取出已冷藏至5-10度的'混合液,从入料口慢慢倒入冰淇淋机内

  7、冰淇淋机工作25分钟后,软雪糕就做好啦!取一盆,打开挤压开关、挤上一层香浓牛奶冰淇淋

  8、关了挤压开关,撒上一层饼干碎,再开挤压开关放上一层香浓牛奶冰淇淋,再关了挤压开关,铺饼干碎,如此反复至满杯

  9、插上咱们家的小薄荷,完工。

  果仁学糯米冰淇淋

  主料:酸奶,巴坦木,血糯米饭

  辅料:牛奶、蜂蜜,鸡蛋黄

  步骤

  1、冰激凌桶零下18度冷冻15小时以上

  2、准备食材,同时准备冰水

  3、先把蛋黄打均匀加入牛奶搅拌均匀,用中小火边加热边搅拌

  4、煮至未开奶糊能挂住勺子离火

  5、把锅子移到冰水之后,待微凉倒入酸奶拌匀

  6、倒入血糯米饭拌匀后加入2调羹蜂蜜拌匀

  7、冷冻的冰激凌桶装入,通电启动

  8、之后倒进保鲜盒进冰箱冷冻能挖球为止

  9、巴旦木椒盐味的,磨成碎粒。

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