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简单的咖啡制作

时间:2017-12-21 16:24:20 咖啡茶艺 我要投稿

简单的咖啡制作

  很多人都喜欢和咖啡,但是又觉得咖啡很难做,但是其实也有很多简单的咖啡制作方法,今天小编就给大家介绍几个简单的咖啡制作方法。更多相关信息请关注相关栏目!

简单的咖啡制作

  简单的咖啡制作

  1.黑咖啡(blackcoffee):用直接用咖啡豆烧制的咖啡,不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。

  2.浓缩咖啡(Espresso):意式浓缩咖啡,以热水借由高压冲过研磨成很细的咖啡末末冲煮出咖啡。

  3.美式咖啡(Americano):浓缩咖啡(Espresso)+大量热水,和上面说的Caffèlungo类似。

  4.卡布奇诺(Cappuccino):1/3通常咖啡(Espresso)+1/3牛奶+1/3牛奶沫,上面再撒点cocoa粉。

  5.拿铁咖啡(Latte):浓缩咖啡(Espresso)+两份以上的热牛奶。

  6.摩卡咖啡(CaffèMocha):这个是我最喜欢的,其实就是拿铁再混上巧克力,也就是咖啡+牛奶+巧克力。

  摩卡咖啡做法:

  材料:摩卡热咖啡1杯、温热鲜奶2OZ、巧克力糖浆1/2OZ、鲜奶油适量、削片巧克力少许、糖包。

  第一步:将研磨好的摩卡咖啡粉放入容器中;

  第二步:扫去容器边上多余的咖啡粉;

  第三步:将容器中的咖啡粉压实

  第四步:在咖啡机上安装好装满咖啡粉的`容器;

  第五步:在摩卡咖啡杯底部放一些巧克力浆,然后顺着勺子缓慢注入温牛奶。温牛奶的注入大概为杯子的三分之二左右;

  第六步:然后缓慢注入摩卡咖啡,注意一定要缓慢,否则就不能够分层了

  第七步:在咖啡上面用勺子放上奶泡,也要缓慢(或不放)

  第八步:最上面再旋转加入一层鲜奶油;

  第九步:在奶油上再旋转上巧克力酱,可可粉等大功告成!

  意式拿铁做法:

  1.以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区,萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。

  2.将深烘焙的咖啡豆研磨后,将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平,再将填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出ESPRESSO。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁,这样能使ESPRESSO的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看,一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。

  3.如果是做原味拿铁,可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖浆,依据个人口味,一般6~8毫升比较适中。

  如果做其他口味的拿铁,如香草拿铁,就放入香草糖浆,注意点如前。3.取适量牛奶,将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。5.将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀,使奶泡与牛奶完全融合。

  焦糖拿铁做法:

  1.以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后,再倒掉多余的水分使用.

  2.将深烘焙的咖啡豆研磨后,将咖啡粉倒进填压器内,用压棒将咖啡粉压平,再将填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出ESPRESSO(咖啡鲜奶的比例为1:1).

  3.取适量牛奶,将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其蒸成热牛奶.

  4.将蒸热的牛奶倒进杯中.

  5.将杯子上下摇晃,使奶泡上升

  6.最后将ESPRESSO缓缓地倒进杯中即可。

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