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意式咖啡机操作方法和流程

时间:2017-10-13 14:44:47 咖啡茶艺 我要投稿

意式咖啡机操作方法和流程

  意式咖啡机原理是采用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡层,瞬间萃取出咖啡,这样出来的咖啡温度很高,咖啡 因等杂质的含量很低,并且口感浓郁。下面是小编为大家带来的意式咖啡机操作方法和流程,欢迎阅读。

意式咖啡机操作方法和流程

  意式咖啡机的.分类:

  一、按照用途分类

  1、商用意式咖啡机;

  2、家用意式咖啡机;

  3、办公意式咖啡机;

  二、按照操作分类

  1、电控全自动操作;

  2、手控半自动操作;

  三、按照锅炉分类

  1、单锅炉热交换式;

  2、双锅炉;

  3、多锅炉;

  意式咖啡机操作方法和流程

  第一步:咖啡机、磨豆机、咖啡豆、咖啡杯、咖啡渣桶、填压器。

  第二步:温杯,可用热水(不建议),可用温杯架。

  第三步:卸下把手,并清理干净。

  第四步:研磨、拨粉、落粉。并轻轻敲击把手,排除空隙。

  第五步:落粉呈小山丘的形状。

  第六步:手指进行填平,得到一致的粉量,勿压、勿按。

  第七步:使用填压器进行填压,分为:轻压、重压。

  第八步:填压成一个完整的粉饼,并打扫干净把手。

  第九步:开萃取键,冲洗泡头。

  第十步:锁上把手,开萃取键,计时并观察流速。

  第十一步:一杯完美的Espresso制作完成。

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