草莓年糕的材料和做法

草莓年糕的材料和做法

　　草莓年糕是一道色香味俱佳的甜品，它的主要材料是年糕和新鲜草莓，辅以糖和其他调料。以下是小编整理的草莓年糕的材料和做法，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　草莓年糕的材料和做法

　　材料

　　低筋粉100g，糯米粉10g，砂糖30g，冻干草莓脆10g或者新鲜草莓100g（另需2-3颗做装饰），水适量，淡奶油适量，红蜜豆适量

　　做法

　　1、低筋粉过筛，加入30g砂糖。

　　2、糯米粉用少量水化开。

　　3、冻干草莓脆用搅拌机打成粉状。如果用新鲜草莓，就把草莓搅拌成泥，加入。

　　4、把步骤1、2、3混合，加入适量水，拌匀成面糊（就像北方烙薄饼的稀糊糊）

　　5、烤盘垫上高温不沾布（必须要三能那种，否则要粘连）、刷上油，把面糊舀入烤盘，用刮板刮薄刮平，成长方形。

　　6、烤箱预热150度上下火，10-12分钟（具体看各人烤箱温度定）

　　7、烤好后晾凉，切成宽约6.5cm的长方形。

　　8、铺上一排红蜜豆、挤一条打发好的奶油，加上新鲜草莓粒，裹紧，摆盘。

　　9、表面放新鲜草莓装饰一下即可。

　　草莓年糕的材料和做法

　　材料：

　　年糕：200克

　　新鲜草莓：200克

　　白糖：50克

　　清水：适量

　　做法：

　　1、将年糕切成小块，用清水浸泡约30分钟，然后捞出沥干水分备用。

　　2、将新鲜草莓洗净去蒂，切成小块备用。

　　3、在锅中加入适量的清水，煮沸后加入年糕块，用中小火煮至年糕变软糯，然后加入白糖搅拌均匀。

　　4、将切好的草莓块加入锅中，轻轻搅拌均匀，让草莓与年糕充分混合。

　　5、关火，将草莓年糕盛入碗中，稍微冷却后即可食用。

　　小贴士：

　　1、年糕在煮之前用水浸泡30分钟可以使其更加柔软，口感更好。

　　2、如果喜欢甜食，可以适量增加白糖的用量。

　　3、草莓可以选择当季新鲜的，也可以用罐装的代替，但最好选择不加糖的。

　　4、如果想让草莓年糕更加美观，可以在盛入碗中时进行简单的摆盘。