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椒盐糕点的做法
不知道从什么时候开始，中式点心店这两年开的越来越多，很多店铺生意都好得不得了，高峰期时经常会遇到排队点单的情况。椒盐千层酥饼，低油，外脆内软，非常好吃！下面是小编为大家整理了椒盐糕点的做法，希望能帮到大家！
椒盐糕点的做法1
材料：普通面粉250g、清水140g、干酵母3g、白芝麻适量。油酥：花椒油30g、低筋面粉45g、盐适量。
做法：
先用温水将干酵母化开，静置15分钟。
加入面粉与酵母水揉匀。
发酵至2-3倍大。
碗内放面粉，加入花椒油，一些盐。花椒油用用炸香花椒即可。
发好的面擀成长方形。
将油酥均匀的涂抹在面皮上，用刮刀刮匀。
从一边折过来。
另一边也折过去。
再对折。
用擀面杖擀平，再对折擀平一次。
最后稍微厚一点面饼，均匀切开，撒上白芝麻。
二次发酵40分钟，烤箱预热200度，180度烤15分钟，最后几分钟观察上色。
烤箱出来，放凉，特别酥！
椒盐糕点的做法2
主料
准备奥利奥饼干70g，黄油30g。
辅料
南瓜泥120g，奶油奶酪283g，淡奶油80g，细砂糖30g，黄糖30g，全蛋1个，蛋黄1个，肉桂粉1/2小勺，肉蔻粉1/8小勺，盐适量。
步骤
1.饼干碎加融化黄油拌匀。
2.在活底的模具上用小刷子，刷上一层黄油，然后将它倒到饼底的上面，将它压实之后，进行二十分钟的冷藏。
3.奶油奶酪软化。
4.南瓜蒸熟取泥。
5.将奶油奶酪和黄糖以及白糖混合起来，然后将它们进行搅拌均匀，接着将南瓜泥也倒进去进行搅拌均匀。
6.依次加入一全蛋一蛋黄，拌匀。
7.模具取出，饼底上加切好蒸熟的南瓜块，倒入芝士糊。
8.将烤箱进行预热，温度设为160度，然后中上层水浴50分钟，时间到了之后将它取出来冷藏，接着脱模。
椒盐糕点的做法3
原料：面粉、白糖、酵母、椒盐、食用油、牛奶。
做法步骤：
第1步、面包桶里放入牛奶200克；
第2步、放入面粉；
第3步、角上放入白糖，中间放入酵母，用面粉把酵母覆盖住；
第4步、把面包桶安装在面包机中，接通电源，选择和面模式11、imix键，时间是20分钟（照相的时候已经和面1分钟了）；
第5步、面团和好后，打开面包机；
第6步、取出面团，手揉至滚圆，松弛5分钟；
第7步、擀成长方形面片；
第8步、刷油撒椒盐；
第9步、从左边往右折到三分之一处；
第10步、再把右边的面片压过来；
第11步、把面剂调转90度，再次擀成长方形面片；
第12步、刷油撒椒盐；
第13步、再进行一个三折；
第14步、面剂再次调转90度，擀成长方形面片；
第15步、再刷油撒椒盐；
第16步、再一个三折；
第17步、用擀面杖稍微擀开一些，刷一层油，不用撒椒盐，再次三折；
第18步、做好的蒸糕生坯放入铺了屉布的笼屉里，冷水入锅，醒发30分钟；
第19步、生坯醒发好后，开中大火，上汽后改中火蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟；
第20步、取出稍微晾凉，切块食用。
小贴士：
1、在第一次试用面包机之前，先用清水洗净面包桶和搅拌棒，晾干后抹一层食用油，选择烘烤程序空烤10分钟，等冷却后再次清洗干净，晾干就可以使用面包机做面包了。
2、用面包机和面，水和面的最小比例为1:2，水可以稍微多一些，但是不能再少，不然面团搅拌不动，面也和不成团，对面包机也会有损伤。