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白茶寿眉的冲泡方法

时间:2017-06-29 14:37:02 茶艺师 我要投稿

白茶寿眉的冲泡方法

  寿眉茶是什么茶?很多人都称寿眉为贡眉,它是以茶树的芽叶制成的一种茶叶,属于白茶的一种,主要产于福建建瓯和蒲城两地,产量几乎占了白茶总产量的一半。下面是白茶寿眉的冲泡方法,欢迎大家参考!

  1、准备茶具:

  准备好南山寿眉冲泡时的.用具,将沸水倒在玻璃壶中备用。

  2、温杯洁具:

  倒入少许开水于茶杯中,双手捧杯,转旋后将水倒于孟。逐一清洁茶具。

  3、置茶赏茶:

  用茶匙取南山寿眉少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。赏南山寿眉鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

  4、浸润入水:

  提举冲泡壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

  5、运茶遥香:

  左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

  6、冲泡:

  冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的仨分之二为宜,冲泡后静放2分钟。

  7、奉茶:

  用茶盘将刚切好的南山寿眉奉送到来宾面前。

  8、品茶:

  品饮南山寿眉先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶然后小品口饮,回味甘甜,口齿留香。

  寿眉冲泡要领

  步调1、备具、水

  筹备好冲泡南山寿眉茶的茶具、滚水,茶杯宜选用玻璃杯,水选用纯清水或山泉水最佳。

  步调2、温杯

  倒少许滚水到茶杯里,转旋茶杯,洗濯茶杯的同时,还能起到温杯的浸染。

  步调3、置茶

  用茶匙量取约莫3克的南山寿眉茶叶,放到茶杯里,同时抚玩南寿眉的干茶,形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

  步调4、润茶

  提举水壶,茶叶知识,让水沿杯壁注入杯中,水量约为杯子的四分之一为宜,先浸润一下南山寿眉茶叶,使其起源睁开,进一步接收水分,充实验展香气。

  步调5、冲泡

  回收盘旋注水法冲泡,水量约为杯子的七分满为宜,冲泡后静置约莫2分钟。

  步调6、品饮

  品饮前可先闻香,抚玩南山寿眉的茶汤色和杯中上下浮动的玉白透明、形似兰花的芽叶,然后小品口饮,顿感醇厚甘甜,中国十大名茶,口齿留香。