开开心心过小年

开开心心过小年

　　“二十三，祭罢灶，小孩拍手哈哈笑，再过五六天，大年要来到，辟邪盒，耍核桃，滴滴点点两声炮，五子登科乒乓响，起火升得比天高。”瞧瞧，这一首童年的儿歌就能体现与反应出咱家乡的过小年送灶王爷的快乐。过小年嘛，哪能闲着呢？拍拍双手，磨豆腐去！

　　我和奶奶细心挑拣着黄豆，然后将“豆娃娃”放在石磨里面，用石磨磨成豆浆。这可是个体力活，我和奶奶磨得满头大汗才浓缩了一桶乳白色的豆浆。接下来就是将磨好的豆浆用蒸锅蒸一会儿，用布将豆浆全部包住，让豆浆里的水全部漏出来。这一步要十分小心，因为这时候的豆浆十分烫手，我差一点就被烫得哇哇大叫了。等布内的豆腐不再滴水以后，就到最后一步，那就是把松散的豆腐按成型。大家别看豆腐十分软嫩，其实不是。将松散的豆腐压成方方正正的豆腐是要用正方形模具做出来了，就像做方形年糕一样。

　　有了豆腐，怎么可能没有咱自己蒸的包子呢？俗话说“步步高升，蒸蒸日上”呀！我们戴着手套，穿着围裙来蒸包子！先把一个面团分成小块，再把我们事先做好的萝卜丝，青菜和豆沙心拿出来，搓一个面团直至圆形，然后把它稍微压扁。奶奶挖了一勺豆沙放在面团中间，用手轻轻一转，一个完美无瑕的包子就大功告成了。而我，额——真是惨不忍睹啊！算了，做不了大的做迷你版也很不错呀！迷你的简单多了，就跟做汤圆差不多，只不过就是汤圆用糯米粉，而包子用面粉。包好了包子，那就来蒸吧！把包子放在蒸笼里，过了十分钟蒸笼发起了“提醒信号”，那就是蒸笼喷出了水蒸气，告诉我包子蒸好了。

　　美好的一天过去了，傍晚吃着自己磨的豆腐，自己包的包子，感到别样快乐，别样幸福。

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