留住童年的味道

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留住童年的味道

　　一口布满铁锈的铁锅，曾熬煮过我的童年，烹煮出我对祖父深深的思念。

留住童年的味道

　　——题记

　　汪曾祺老先生说：“四方食事，不过一碗人间烟火。”

　　每次提箸夹起一块过油肉，诱人的气味钻入鼻间，总是牵动着我的思绪回到童年时代。

　　我仍记得那个小小的厨房，木柴堆满一地，一口大铁锅架在灶台上，热烈的火气里氤氲着时光与童年。这口大铁锅，祖父用它养育了我的父辈，祖父用它做的过油肉填充着我的童年。

　　我出生北方的一个偏远山村，我们那里几乎家家都有一个大灶台，灶台上架起一口大铁锅，人们的一日三餐就在这烟熏火燎中度过。我家的那口大铁锅好像是祖父工作时第一次发工资买的，到现在已经三十多年了，父亲几次劝诫祖父换口新锅，他总不肯丢弃它。一旁的我感到不解，总会问祖父为啥不换新锅。但他总以各种理由搪塞过去，便不得而知了。就这样，那口铁锅成了我记忆中第一个谜，铁灰的锈迹仿佛遮着一个不为人知的秘密。

　　祖父做的饭菜，其实谈不上色香味俱全，但足以在我的童年里留下浓墨重彩的的一笔。每当祖父问起我想吃啥菜的时候，我总会毫不犹豫地点名要吃那道过油肉。祖父便架起铁锅，收拢柴火，猛火烧油。灶口吐着火舌，配合着那上下翻腾的锅铲做出那道菜。旁边的我目不转睛地看着祖父炒菜，弥漫着整屋的热气和着祖父的身影，勾勒着美好的童年。我们在院子里摆好小桌，放好碗筷，嘴馋的我便一口气埋头吃了起了，活脱脱一个饕餮在世。每每吃完就和祖父在院子里看星星看对面的大山，童年里每个美好的夜晚，都是那道过油肉点燃的。

　　“向之所欣，俯仰之间，已为陈述，犹不能不以之兴怀……”曾经的最爱，那些给我们带来了无尽欢乐的东西，也在不断地改变，甚至开始消逝。时光长河奔流不息，铁锅依旧如曾经那样老旧，但操纵它的那个人，却已经离我们远去。喷吐的火舌再也不能吐出童年的那般美好，但那口铁锅在，或许老人一直都在。

　　铁锅中炖煮出了童年的美好，更留存住了祖父的笑影与回忆，历久弥新。鼻翼间弥漫着过油肉的味道，伴着他的回忆……

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