烟酒店工作总结半年工作总结优秀

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烟酒店工作总结半年工作总结优秀

　　总结是指社会团体、企业单位和个人对某一阶段的学习、工作或其完成情况加以回顾和分析，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，写总结有利于我们学习和工作能力的提高，不妨让我们认真地完成总结吧。总结你想好怎么写了吗？下面是小编为大家收集的烟酒店工作总结半年工作总结优秀，欢迎大家分享。

烟酒店工作总结半年工作总结优秀

烟酒店工作总结半年工作总结优秀1

　　客房部上半年以来紧紧围绕酒店的大纲和部门要求，在x总和x经理的引导帮忙下完成了各项工作，在取得了确定的进步同时也存在着一些不足：

　　一、培训方面

　　1.每月完成两个sop流程的学习和考核，岗位统一组织员工进行培训，各班组分管领班对班组员工进行强化考核，加强的员工的业务技能，提升了员工的素养和专业度。

　　2.集团明查应知应会学问的培训和考核，依据部门的要求订立了培训计划表，布置员工依据计划表的进度进行学习，班组再进行考核。

　　3.每天早会进行案例的培训，提高员工解决问题和处理问题的本领。将岗位发生的鲜活的案例对员工进行分析，避开该案例的再次发生，提高了服务质量。

　　4.针对工作中发觉的不足，布置专题培训。暗访中发觉的物品摆放不规范的情况，由领班组织员工进行现场培训和引导；针对一段时间以来遗留物品较多的现状，布置员工进行查房的培训，引导员工发觉查房中简单疏忽的盲点。

　　5.房务和总机人员的交叉培训，从四月份开始以进行了多批次，通过两个岗位员工之间的交叉学习，提高了各自的业务水平和综合素养，同时也谙习了各个岗位的工作流程和操作技能，便于下阶段两个岗位的顺当合并。

　　二、管理方面

　　1.上半年以来住客率高，特别是在x月份，岗位克服人员的严重不足，全员加班加点，互帮互助，完成卫生的清扫和各项对客服务工作。岗位领班缺编，导致分管区域过大，影响管控的质量，从四月份开始，将楼层划分给x公司帮忙检查和把控，削减了领班的工作量，搭配以来卫生质量和个性化服务均较稳定。

　　2.上半年总体服务质量较稳定，x月份的集团问卷均超出部门考核指标，而且各个月的宾调分数也较稳定，没有显现大起大落的情况；在密函和网评上均能体现我们优秀的服务，获得了客人一直好评。特别是在今年，网络散客的入住量呈大幅上升，对我们来说有较大的压力，特别是x楼的整体硬件水平不足，我们通过各项个性化服务提高了客人的充足度，赢得了良好的口碑；在x月份，x楼客房岗和x楼房务接待岗分别获得了酒店优秀服务团队的称号，是对我们服务质量的确定。

　　3.专项计划卫生的开展，对房间的卫生的死角起补台的作用。针对上半年以来的卫生质量下降及由于人员不足导致各项计划卫生无法开展的情况，岗位订立了专项计划卫生计划，要求每位员工在完成自身的工作量的同时还要完成一间的专项计划，虽然一开始碰到了确定的阻力，但是通过不绝的宣导，最后还是得到了各位员工的理解。

　　4.岗位的销售意识不绝加强，x月份岗位工完成了房餐贡献x元，超额完成了部门的考核指标。岗位基层员工的销售意识有较大进步

　　5.常态化个性案例的梳理、创新和执行，对个性化服务不绝的创新和跟进，获得了客人的一致好评，对长住客和vip客人配用专用的洗发沐浴，加添专门的鼠标垫，为各个楼层配了保鲜膜便利员工为客人供应个性服务，节假日为客人供应特别的小礼物等，通过我们的不绝努力，使之个性化服务成为了客房部工作的最大亮点和优势。

　　三、接待服务方面

　　1.顺当完成各个黄金周的接待工作，各个岗位紧密搭配，依据预案做好跟进，均完成了各项考核指标，基本实现了服务质量“0”投诉，安全事故“0”发生，同时也积累了确定的黄金周接待阅历；

　　2.x月份以来xx动车的开通，给我们带来了较大的客流，通过一段时间的接待工作，岗位针对动车客户梳理并订立了一份动车客户接待小结和思路，为下阶段的工作供应了引导；

　　3.政府管家服务的有效跟进，上半年以来岗位派出了多批次的管家对vip客人及团组进行跟进，取得了良好的口碑，各位管家在做好接待工作的同时积极推销酒店的房餐和其他卖品，加添了收入；同时积极帮忙酒店会议管家做好会议助手管家的工作，完成各批次的会议接待工作。

　　4.岗位针对不同的接待工作均提前做好预案工作，以基本形成惯例，取得了良好效果；

　　5.对蜜月房的布置进行创新，加添酒店产品的卖点。

　　四、团队和人员方面

　　1.关爱员工计划的推行，短信祝福、为生日员工唱生日歌并赠送礼品等多项员工关爱活动，获得了员工的一致认可，提高了员工的充足度；

　　2.组织多批次的户外团队活动，为各位员工加添了沟通交流的机会，在工作的'同时让身心得到了放松，加强了团队了凝集力；

　　3.每月召开月度质检分析会，分析岗位上个月存在的问题并对各班组的工作进行考核嘉奖，起到了确定的激励作用；

　　4.在班组集团问卷考核的基础上，渐渐推行领班kpi考核奖罚制度，使之各项考核指标分解到班组，奖罚分明，以利于高效达成各项考核指标；

　　5.人才培育机制的建立，依据职业定向计划表，上半年已培育了四位员工，两位领班后备人才和两位接待后备人才。

　　五、不足

　　1.岗位人员不足，员工工作量大，使之各位员工存在确定的怨言和误会，在工作量布置上存在确定压力，同时也影响了卫生质量和对客服务质量以及其他各项工作的开展，是上半年以来紧要面对的一个严峻考验；

　　2.培训效果不尽人意，二级sop流程考核成绩不稳定，员工接受度不高，同时也存在班组跟进不到位，培训过后就忘掉了。其他各项常规培训还存在员工积极性不高，觉得是多余的不乐意参加的情况。同时岗位的培训工作创新不足，形式依旧比较单一；

　　3.卫生质量下降，存在ok房不ok，住客房卫生也不能保证的情况。员工操作马虎，同时领班检查掌控不到位，导致了整体卫生质量的下降，在部门的二级质检和岗位的三级质检中低于95分的房间显现频率较高；

　　3.专业度不高，规范操作屡次被部门质检，班组执行力有待加强，管理者现场督导不够，员工不按流程操作时常发生，总是存在自以为是的思想，导致了多起的客人投诉。

　　4.员工的个性化服务还是处于被动状态，需要管理者的督导和检查，检查时发觉没有做的情况屡次发生；由于个别员工不识字以及有些员工怕麻烦，还存在留言条不供应的情况；

　　5.员工合理化建议创新不足，大家参加的积极性不高，目前还没有员工提的合理化建议被接受；

　　6.明查工作依旧准备不足，预见性不强，布置不到位，存在较多问题，将我们的问题暴露在了集团层面，影响了酒店的声誉；

　　7.个别员工团队意识不强，影响了岗位工作的开展，对其他员工也造成了恶劣的影响。

　　在下半年，我岗位依旧会连续紧紧围绕酒店和部门的要求开展各项工作，针对上半年存在的问题进行以下思路的调整：

　　1.侧重加强质检的奖惩力度，针对每天的质检情况进行张榜公示，做到有奖有罚，形成每个班组和每位员工的竞争意识，让大家有确定的压力，化压力为动力；

　　2.每月开展专项的卫生统计和评比，对做的好的员工进行嘉奖，以此提高卫生质量；同时也对班组卫生质量进行评比，对于每月质量稳定的班组予以嘉奖，嘉奖到领班个人；

　　3.连续做好专项计划卫生的跟进检查，提高专项计划卫生的质量；

　　4.做好人员的增补和培训，后备人才的提拔和培育，化解人员压力；

　　5.开展员工和领班的业务技能竞赛，提高服务技能。

　　以上就是上半年的工作总结，希望能在今后的日子里越做越好。

烟酒店工作总结半年工作总结优秀2

　　不记得听谁说的这样一句话：“有时候，时间真是比钱还不够用。”是啊，每当我繁忙的时候就总会想起这句话，对这句话也是特别的感同身受。但是有感受是一回事，现实之中该怎么做就又是另一回事了。作为酒店的前台，我要处理的事情有很多，既要接待好前来找房的顾客，向他们介绍我的酒店的优秀服务和环境，又要处理大量的入住退房等资料。这些虽然都是基本工作，在那些老员工手里是轻车熟路，但对于刚刚入职半年左右的我来说，时间还是有些吃紧的。

　　但是没关系，既然本领不够那就提升本身，既然没有做好那就在下次做到。这就是我的信条。我从来不惧怕失败，只怕本身放弃努力，放弃学习。为了能下接下来的下半年工作中能够改善我在这上半年的错误和不足，我要将本身在上半年的问题和做的好的优点都记录下来，在下半年里连续努力。在这个人才济济的市场，不努力就意味着淘汰，我可还没准备被刷下来呢!我的上半年工作总结如下：

　　一、工作方面

　　1.实践中的自我提升

　　作为前台的员工，客户第一眼看到的就是我们，我们作为公司的服务代表，必需要将公司的一面呈现出来，对于礼仪自然不能松懈，谈话的技巧也是重点。但是这些操作都只是光有学问可做不出来，学问归学问，阅历归阅历，我在今年上半年的工作中不绝地将学到的学问运用在了工作之中，把它们都实践出来，最后，也总结出了本身的前台阅历。

　　2.学问的积累永不断歇

　　虽然前面说实践很紧要，但是认得是实践的第一步，没有目的的'一昧向前冲只会让本身在不知不觉中偏离了轨道。在上半年的时间里，我常常买一些写与人交谈方面学问的书籍，在不绝的学习把握后，在用到实际中，这样不绝的提升本身，让我的留客率也大大的提升了很多。

　　3.对于实际工作方面

　　虽然我已经不能算一个新人，但我在工作上的确是一个新手，但我工作的时候都特别认真，认真的做好顾客的接待、入住、收银、退房……以及其他各种的前台任务。虽然我一开始还做得不是很好，但庆幸我身边还有个老练的同事在帮忙我。

　　二、不足

　　在这段时间虽然我每天都在尽力的工作，但是人无完人，我有时还是会在不经意间犯下一些小错误。譬如说：资料填写错误什么的。但还好都适时发觉，在今后我的工作上我要更加的细心，改掉本身马虎大意的习惯。

　　三、总结

　　对于一个新员工来说也没什么太多可以总结的，我们最紧要的工作就是让本身适应这份工作，把这份工作做好。假如工作没能做好，只能是本身的问题。

烟酒店工作总结半年工作总结优秀3

　　呲溜一下，上半年的时间就划过去了，这呲溜时燃起的火花，充分我来写一篇整理和总结本身上半年工作的总结了。下面本人就将上半年在酒店保安这一岗位上的工作总结一下：

　　一、安保工作万无一失

　　作为一个酒店保安，安保工作当然是摆在第一位的。在上半年的工作中，本人依旧确保了安保工作的万无一失，带领着安保部的同事们，二十四小时轮班对酒店进行安保，让酒店在上半年里不再显现去年刚开业时发生的那些情况，亦没有再发生过预估会发生的一系列情况，偶然一些小的情况，安保部的工作人员都能够处理的很好，甚至于完成了以前从未想象过的完好情况。

　　二、培训工作持续进行

　　在上半年的工作中，除了安保工作，本人还进行了安保部的例行培训工作，这是安保部一直以来都会有的工作，每两周一次，一直都照常进行着，为我们酒店的安保工作做着必需要的基础培训，以保证时不时加入的新的保安也能够通过培训快速进入状态，成为一名合格的、能够安全保护我们酒店入住客人以及工作人员的保安。值得一提的.是在上半年的培训工作中，本人还设立了一些小的奖项，通过嘉奖制度来激励每一位安保部的员工完成本身的工作乃至不绝提高本身的工作。此项工作，在上半年进行的不错，下半年有望连续进行。

　　三、磨练工作恒心满满

　　作为一名酒店保安，要做好安保工作，除了要有不错的随机应变本领，最紧要的还是要有强壮的体魄。这一点是我们安保部找人时也会重视看的一项，假如一个应聘者有着强壮的体魄，我们会优先考虑入职，终归安保工作需要气力，也紧要是靠气力。在工作之余，我也会抽查各位保安的磨练情况，假如有没时间磨练身体的，我会强制要求在工作时间里进行一些必需的磨练，以保证酒店的安保工作中假如真正出了一点什么事儿的时候，可以有一个强壮的体魄去应对，而不是出了什么事儿人到场了却解决不了问题！

　　以上就是本人上半年紧要的几项工作了，这些工作看似不怎么起眼，实际上却需要我们安保部的每一位保安都认真投入进去才可以完成。下半年的工作，应当还是会在这些工作方面努力！加油！为本身加油！也为我们整个酒店安保部加油！

烟酒店工作总结半年工作总结优秀4

　　跟随着努力拼搏的欢快与艰辛，今年已经走过了一半的路程，过去的半年，我们在探究中前进，在开拓中进取，团结一致，锐意创新，实现了各项指标的突飞猛进。由于有了大家的共同努力和奋斗，才取得今日这样的成就，感谢大家！这半年来，大家同心聚力，酒店的经营面貌取得了突破性进展，现对上半年的工作进行以下总结：

　　一、提前谋划，与时俱进，抢抓先机促进展

　　在去年末，我们依据当时形势，发出力争实现一季度开门红的引领目标，明确了开门红计划的重点意义，开门红的圆满成功为我们全年的进展赢得了宝贵的机会，为实现全年的各项指标奠定了坚实的基础，为迎接新的挑战供应了巨大的精神动力。随后，我们又将x月份明确为二季度的开门红计划，为二季度的经营供应了紧要支撑。

　　二、把握市场脉搏，审时度势，明晰进展方向

　　依据国际酒店重新开业，我们适时做好市场调研，精准把握市场定位，通过苦练内功、加强培训、保证品质、暖和客户等方面动手，保证了入住率不降反升的稳定局面。x月末，xx酒店停业，我们适时把握机会，广纳客户，并于x月末以春茶上市为机向大客户进行了回馈，拉近了与客户间的距离，为下阶段的经营打好基础。

　　三、突出重点、分清主次，全力拓展营销渠道

　　针对行业竞争日益猛烈、市场细分越来越强的变动，我们强化了以营销为龙头，以餐饮为大头的进展方向，并以此作为紧要支撑，带动整个酒店人气的上升。半年来，利用餐饮这个聚人气的部门，推出各种营销政策，做到月月都有新活动，同时，实行自动出击，广泛宣扬，多点布控，通过报纸夹带、宣扬单短信发放、电话回访等方式，稳定老客户、吸引新客户，拓宽客户面。

　　四、细化产品，不放过任何一个利润增长点针对客房入住率不绝攀升的情况，通过几次市场调研，与前厅部、客房部、销售部共同研讨，对房型和房价重新划分，通过掌控折扣、细划房型等措施，在维持特价房的基础上，先后进行了三次摸干脆的房价调整，大大加添了盈利水平，xx一直无经营思路，成为经营盲点，我们现已进行了初步的改造，并探讨与有阅历的经营者合作经营的`方式，争取在下半年取得新突破。

　　五、每月设立进展目标，照亮前进的方向

　　我们不充足于年初下发的经营计划，依据各月经营形式，每月重新设定进展目标，瞄准更高参照系，自加压力，加强了加快进展的危机感和紧迫感，上半年自行设立目标超原计划xxx万元，每月均超额完成。

　　六、采购当先，严控成本费用，努力提高盈利水平

　　采购部首先担当起掌控成本的重任，通过确定多家供货商，对比采购的方式，严格掌控了进货价格，同时后厨严控食品成本率，半年来，在物价不绝上涨的情况下，无一月超计划成本率情况发生；各部门通过对水、电等能源和小方巾等易耗品的节省，费用掌控也取得了比较明显的效果。通过对同行业酒水价格的考察、调研及重新定价等一系列措施，酒水成本率有望在下半年取得成效。

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