餐饮财务工作总结

时间:2023-11-01 08:50:00 财务工作总结 我要投稿
  • 相关推荐

餐饮财务工作总结(精品2篇)

  总结是在某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价,从而得出教训和一些规律性认识的一种书面材料,写总结有利于我们学习和工作能力的提高,不如静下心来好好写写总结吧。总结怎么写才是正确的呢?下面是小编收集整理的餐饮财务工作总结,希望能够帮助到大家。

餐饮财务工作总结(精品2篇)

餐饮财务工作总结1

  20xx年即将到来,回望20xx年非常感激这段时间里领导对餐饮部工作的支持及关心。餐饮部是中心一个较繁忙的部门,管理上和工作当中也有着一定的困难和压力,不过有学院领导、中心领导的关心和家庭式的培养,员工们也就随之增加了对自己的信心和能力。所以餐饮部的发展,与工作的顺利进行离不开领导的关心和员工们的努力,在此再次感谢所有领导对我们工作的大力支持和帮助,才使我们得到今天的成绩。本着今年的工作经验让我们明年做到更优秀、更的服务状态,现将本年度工作开展情况作总结,并就20xx年的工作打算作简要概述。

  一、健全部门各项规章制度

  为进一步加强部门员工的管理,明确责任,实现餐饮工作的规化及制度化,提高餐饮工作的整体管理水平及服务水平,提高员工以人为本的服务意识和工作效率,加强自身修养,通过近一年的努力,部门基本完成了餐饮部各项工作制度的制定,做到有规可循,有制可依。

  要求做员工每月考勤、考核工作,对员工奖励、处罚制度实施更加透明完善。

  二、员工日常管理

  1、员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据员工特点及入

  职情况,开展专题培训,目的是调整员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。使员工在心理上作充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的.不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。

  2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现不足之处及时弥补,并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

  三、培训工作

  作为一线员工,我们的一举一动不仅代表了中心的形象及声誉,更反应出我们中心的管理水平,因此规符合要求的仪容仪表不仅可以赢得客人的信任,而且还可以给自己带来自信感。为达到这一预期目标,我们定期开展明礼仪培训。通过培训,我们的在思想意识得到了提高,行动上也相应积极起来。

  为进一步提高工作效率,提升服务水平,积极展开技能学习。通过学习,员工的工作效率、业务水平均不仅有了很大的提高,而且员工之间的合作程度、默契感都随之增加。礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良的态度。严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,明确各自的工作内容,进行分工合作。提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管理更加规有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识和理解,在日常服务意识上形成了一致。

  在20xx年的各项工作中,我们每位员工都尽心尽力努力完成接待任务,但是在工作中我们也发现自己存在着一些问题。

  1、在接待繁忙时,有简化服务程序,不能坚持服务标准的现象。

  2、培训工作的实效性不强,员工的技能没有得到明显提高。

  3、由于员工的流动性,导致了新员工对本职工作操作不熟四。

  在今后的工作中我们将继续努力改正这些工作中的不足,增加自己的服务技能,力争在各项工作中出色的完成学院、中心安排的各项工作任务。

餐饮财务工作总结2

  20xx年又是新的一年,在新的一年里,我们餐饮部将继续发挥自己的优点,不断完善自己,不断改正工作中的缺点。并制定出20xx年的工作计划:

  1、调动服务人员的工作主动性,加强员工的服务技能培训

  交流中心的.餐饮部的全体成员都来自留校生队伍,他们来自不同的专业,对于酒店服务一知半解,20xx年我们将继续从基础技能培训抓起,在做培训工作的同时,尽量做到发现问题解决问题,力争在第一时间内解决存在的问题,让员工在第一时间内掌握正确的服务技能及技巧,并以榜样作用带动员工,使员工能够积极主动地工作,稳步提高服务质量。同时做与员工的沟通交流,第一时间了解大家的心态,鼓励、激励每位员工热爱本职工作.

  2、完善部门的各项规章制度

  我们将再次对部门的各项规章制度进行完善,并制作更为详细的奖罚制度,做到奖罚分明。严格管理制度、用工培训制度,划分明确岗位考核等级,增强员工竞争意识,提高个人素质及工作效率。

  3、提高设施设备的管理水平,确保完率。

  设施设备的管理虽然做到了责任到人、但实际上责任人并不是每个人都懂设备的保养知识,明年我们将在这方面加大管理和培训力度,让每个责任人都熟知责任设备的性能和保养知识,建立起设备档案,确保完率。增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。培训员工养成良的节约习惯,合理用水用电等,发现浪费现象,及时制止并严格执行相关处罚制度。

  4、加强部门之间协调关系。

  交流中心是个大家庭,只有我们各个部门之间更的沟通和协作,才能使这个大家庭更、更快的完成各项任务。交流中心餐饮部全体员工将在学院领导、中心领导工作思路的正确指导下,在兄弟部门的大力支持协助下,在部门全体员工齐心协力,努力拼搏下,我坚信20xx年的各项工作目标一定能够实现!

【餐饮财务工作总结】相关文章:

餐饮财务工作总结02-21

餐饮财务工作总结7篇02-21

餐饮财务工作总结(7篇)02-21

餐饮出纳工作总结04-14

餐饮财务工作总结(集合7篇)02-21

餐饮会计实习工作总结12-03

餐饮财务岗位职责02-21

餐饮财务会计的岗位职责05-28

酒店餐饮工作总结11-24

餐饮员工工作总结08-05