学烧菜的系列体验作文

时间:2022-09-01 02:00:20 学作文 我要投稿
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学烧菜的系列体验作文

  “绿色心情”给你好心情

学烧菜的系列体验作文

  咦,这一阵阵淡淡的清香是从哪儿飘来的?哦,原来是我——韩大厨的杰作“绿色心情”出炉了!想要知道这盘“绿色心情”是如何做出来的吗?别急,请跟我来。

  我先将莴苣叶子撕光、皮削光,再将其放在清水下冲洗,然后将莴苣放在菜板上。此时的我像一名刽子手,正在准备将“罪人”就地正法。莴苣被刀切成片——一片厚,一片薄,没有一片让我满意的。毕竟我是“大姑娘上轿——头一回”嘛。管他呢,赶紧请莴苣下锅吧!

  我先打开煤气灶,往锅中倒入一些油(没注意,锅中还有一点点水),油一入锅,它就像“孙悟空”大闹天宫,无法无天。我怕“孙悟空”跳到我身上来放肆,就随手拿起锅盖抵挡。待“孙悟空”累了,我一股脑儿地把莴苣片倒入锅中。没想到,这一下,竟把“孙悟空”激怒了。油在锅内“噼里啪啦”地响,我的心里像“十五个吊桶打水——七上八下”。还好,“孙悟空”只是“干打雷不下雨——虚张声势”。不一会儿,就被我的“莴苣大军”制服了。

  随着我不断的翻炒,莴苣片逐渐从淡青色变成了翠绿色,我又把盐和味精放了下去,盖上锅盖,小火慢烧3分钟就大功告成了。

  莴苣炒好后,我用锅铲把它盛入盘中,端上餐桌,端详起来:莴苣片绿油油的,让人眼睛一亮。我就给它取了个名“绿色心情”。好了,好了,我不卖关子了,你一定等得“口水直流三千尺”了吧,我也是。我慢慢夹起一片莴苣,先放在鼻前闻了闻,莴苣那种淡淡的清香顿时钻进我的鼻子里。我又迫不及待地把它放在嘴边吹了吹,再将其送入口中,轻轻一嚼,脆脆的,味道不咸不淡刚刚好。我吃了一片还想吃,但一想到明天的班级“美食大比拼”赛就忍住了。

  通过这次烧菜的体验,品尝到了自己的劳动成果,心里快乐极了,比吃了蜜还要甜。

  人间佳肴——凉拌土豆丝

  俗话说得好,“民以食为天”。美味的佳肴能引起人的食欲,瞧!那盘凉拌土豆丝已经上桌了,那可是本大厨的手艺。话不多说,让我们乘着“时间列车”,看看它是怎么做成的吧!

  凉拌土豆丝,听其名就知道要凉拌,凉拌是一门手艺,我早就从妈妈那里学会了。万事俱备,只欠东风,我要开始大显身手了。

  我先往锅中加入水,等水烧开后,再把色彩亮丽的辣椒放入锅中。一个个“辣椒宝宝”们在水里无忧无虑地游着泳,似乎在养精蓄锐,等待着给土豆丝做点缀!等辣椒“上岸”时,再把它切成丝。接着把切好的土豆丝倒进锅里,煮至七成熟时,捞起热气腾腾的土豆丝放进冷开水水中,给它们消消暑,降降温。三分钟后,冷开水变成淡红色的了,这是淀粉在“作怪”。冷却的土豆丝如金蝉脱壳一样换上了亮丽的金衫,一个个吸足了水,鼓着脸像是在哈哈大笑呢!

  “辣椒宝宝”们早已等不及了,它们迫不及待地“跳”进土豆丝里,挥发自身的气味给土豆丝加上了香辣味。

  开始凉拌了,我将土豆丝平整地放在锅中,然后均匀地滴上香油,抓住锅柄颠了几遍后,加入盐、味精等调料。最后加上白得似雪的大蒜,又翻了几遍后,原来淡香的土豆丝变得香上加香——更香了。我盛出土豆丝放进盘子里,一盘香气四溢的凉拌土豆丝就大功告成了。我闻了闻,一股清香扑面而来,顿时觉得神清气爽,把所有烦恼都抛之九霄云外去了。我狼吞虎咽地吃起来。哇!这土豆丝可真是美味,吃在嘴里爽滑香脆。清凉的土豆丝与辣气冲天的辣椒在嘴里,一冷一热,仿佛在上演“冰火两重天”。正因为有了两者之间的冷热互补才味道独特,脆中带辣,辣中带香,让人回味无穷!

  这可真是一道令我百吃不厌的美味佳肴啊!我期待着“凉拌土豆丝”在明天的班级“美食大比拼”中,一举夺魁!

  学烧鸡腿

  平时,我最爱吃的就是鸡腿了。今天我要亲自下厨做 “陈氏鸡腿”,话不多说,跟着我乘陈氏列车来到厨房吧。

  我先在锅内倒入了半锅水,把鸡腿放入锅中,打开煤气灶后调至中火煮4分钟去腥。4分钟终于到了,我迫不及待地打开锅盖,用筷子把白嫩嫩的鸡腿一个个夹到刚刚盛满冷水的大盆中进行水洗。我倒去锅中热气沸腾的水,又打开煤气灶把锅中剩余的水烧干之后,再倒入一些油。几分钟后,锅中金灿灿的色拉油像炸开了锅似的,发出“噼里啪啦”的声响,我被吓得魂飞魄散,连退三尺,心里如热锅上的蚂蚁——团团转。可母命难违,我连忙按照妈妈的吩咐请鸡腿下锅,一会儿油锅就平静了下来,白嫩嫩的鸡腿渐渐地变成黄金腿,仿佛穿了一身金铠甲似的。我急忙出动手中的锅铲来回不停地翻炒着它们,接着我又倒了一些酱油在锅中,刹那间黄金腿好像在“变脸”似的,一下子又变成了棕褐色。由于我一个人忙不过来,又叫上妈妈来帮我。妈妈的经验可丰富了,她见我动作不利索,便把我赶下了台,独自一人炒了起来。我生气地说:“毕竟是菜鸟嘛,为何要把我赶走呢,在一边指点我不就行了吗?”妈妈听了我的诉说,只好又恢复“军师”的职位。“放生姜,倒酒,在翻炒后焖10分钟,最后放味精。”我一边仔细地听着妈妈的吩咐,一边实践着。几分钟后,只见锅盖边沿白烟滚滚,妈妈又赶紧叫道:“‘陈氏鸡腿’出炉了!”

  我迫不及待地打开锅盖,顿时一股独特的香味扑鼻而来,只见那鸡腿表面全部是棕褐色,一块块的多像“沸羊羊”的皮肤哇。我的口水瞬间垂涎三尺,肚中的馋虫也蠢蠢欲动了,机不可失,我连忙拿起筷子夹了一只鸡腿放在嘴边吹了吹,就风卷残云般地吃了起来。啊,真是美味,嫩嫩的、香香的,咸咸的……

  今天我不仅学会了烧“陈氏鸡腿”,还感觉到了劳动的快乐,感觉真好!

  一次难忘的体验

  平时吃着爸爸做的菜,今天,我也想试着做一道“五彩生活”菜。

  在做菜前,我先把百叶用凉水泡上两分钟,用手抓一抓,把它洗干净,然后把青菜、辣椒、小葱洗好,再把小葱切成一段一段的,辣椒切成一个个小圆圈。

  万事俱备,只欠东风。我拧开煤气罐,开了小火。然后在锅中倒入少许油,油刚入锅时,它就如温顺乖巧的小绵羊,对我服服贴贴的,不到几秒钟,锅里就“咕嘟咕嘟”地冒起了泡泡,我抓起小青菜,说;“请尽情享用泡泡浴吧。”接着就把菜倒进锅里,菜刚进去,就听见“嗤啦”一声,锅中冒出一丝白烟,而刚才的泡泡也瞬间即逝,销声匿迹了。紧跟着就是一阵 “噼里啪啦”的声音,这些油发出了反抗的呐喊,有些油宝宝还发起了攻击。哼,我也不甘示弱,拼命地翻炒起菜来,不让油珠有机可乘,但炒着炒着,我的速度就慢了下来,这时,我的手臂又酸又难受,于是我停了下来,甩甩手臂,然后接着翻炒。不一会儿,这些青菜就变成了深绿色。可奇怪的是,刚才将近半锅的小青菜像吃了减肥药似的都瘦身了。接着,我把百叶倒入锅中,翻炒两下后,又倒入了红辣椒,这时,那些一蹦三尺高的油珠也寥寥无几了,有的还钻进菜里当起了“缩头乌龟”。看着这场景,我不禁笑起来,说:“看你们还能逞强几时?”突然,一个企图像大厨一样把锅向上扬起来腾空炒的念头油然而生,于是我左手握锅柄,右手拿锅铲,试着把锅上扬,可由于手上没有力,试了几次都没成功,只好作罢。当百叶变黄时,菜就已经熟了,我赶紧往锅里加盐,最后加入味精,再翻炒两下,菜就做好了。我拿锅铲小心翼翼地把菜铲进碗里,然后把青菜挑了出来,围在百叶四周,就像是众星捧月。再把葱花撒在百叶的表面,呀,真漂亮!闻一闻,香气扑鼻。我忍不住尝了起来,先吃一口小青菜,真好吃,那青菜的根部一咬就会溢出一些油汁,可香啦!而百叶吃起来就是嫩嫩的,还夹杂着一丝辣味,让人吃了还想吃。我给这道菜取名为 “五彩生活”:因为它是由绿绿的小青菜、小葱,白色的百叶,红色的辣椒组合成的,而且它象征着丰富多彩的生活,象征着幸福美满的日子。

  这真是一次难忘的体验,今后双休日还要多加练习烧菜的技能,帮爸爸分担一些家务事。

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