芒果的催熟方法及食用禁忌

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芒果的催熟方法及食用禁忌

　　芒果清香软糯，风味独特，深受人们喜爱，素有“热带果王”之誉称。由于芒果完全成熟后不耐贮存，所以在市场上卖的大部分是没有达到十分熟的。那么，芒果怎么催熟？下面是小编为大家整理的芒果的催熟方法及食用禁忌，希望能够帮助到大家。

芒果的催熟方法及食用禁忌

　　一、催熟青芒果的方法

　　用药物催熟青芒果

　　大家购买青芒果以后，如果量比较大，建议用药物进么催熟，乙烯利就是最常用的催熟药物之一，这种药物少量使用对人类危害不大，大家可以把它稀释以后直接喷在青芒果的表面上，然后再青芒果上面盖一些物品，过两天以后青芒果就会全部变黄。

　　用水果催熟青芒果

　　许多人购买的芒果数时较少，不值得用药物去催熟，那么也可以在家中用成熟水果来催熟，最好的选择就是苹果或者熟透的香蕉。因为这些熟透的水果在存放时，会散发出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以后会就很快成熟，具体做法是把成熟的水果与青芒果放一个塑料袋中，并把口扎紧，放在温暖的地方，过几天就会变黄变熟。

　　用大米催熟青芒果

　　用大米催熟青芒果也是一种不错的选择，因为大米在存放地也会产生出一些乙烯气体，而这种乙烯就是催熟青芒果的重要物质，因此大家在购买了青芒果以后可以回家把它埋在大米中，过三四天以后取出，也会发现芒果已成变得完全熟透了。

　　吃芒果的禁忌

　　芒果与大蒜不能同食

　　芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。

　　芒果与海鲜不能同吃

　　两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。

　　芒果和酒不能同食

　　芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。

　　芒果和菠萝不能同食

　　同食易过敏，因为芒果、菠萝本身就含有易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，不完全成熟的芒果里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。

　　饱饭后不可食用芒果

　　芒果不可与大蒜等辛辣物质共食，否则可能引起发黄病。

　　患皮肤病或肿瘤者进禁食

　　由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。芒果带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。

　　温馨提醒：

　　青芒果一定要催熟，不仅是因为青芒果口感味道差，还因为青芒果果蒂部位会有白色值夜渗出，这可能是致敏原因。多吃芒果会引起过敏，严重的可能会损害肾脏。

　　芒果怎么催熟？其功效与作用是什么？有哪些禁忌

　　一、芒果怎么催熟？

　　1、自然成熟法

　　一般情况下，在市场买回来的芒果，可以放在常温环境下3-7天是可以自然成熟的。但需要满足三个条件，一是买的芒果要在7成熟以上，二是室内温度不能太低，最好可以在在25度以上，三是空气湿度不能太大

　　2、水果催熟

　　将成熟的苹果或熟透的香蕉和芒果放在一个塑料袋里，扎紧袋口，放在暖和的地方，大约2-3天后就催熟了。这是因为成熟的水果会释放乙烯，芒果吸收乙烯就会加速成熟。