喝汤的时间及注意事项

时间:2022-11-27 03:18:28 注意事项 我要投稿
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喝汤的时间及注意事项

  每家的饭桌上都少不的一物,就是汤了。特别是冬天,看着热气腾腾的汤就有一种温暖的感觉。俗话说:“宁可食无肉,不可饭无汤。可见人们一直以来对汤的热衷。的确,做汤的时候,食物经过长时间的熬煮,营养都“跑到汤水里去了,这喝汤又比咀嚼要轻松很多,同时又吸取了大量的营养,当然经久不衰。

喝汤的时间及注意事项

  但是,有一个问题,喝汤到底应该在饭前、饭中还是饭后呢?按照中国人的餐桌习惯,都是先吃饭,最后再喝汤,甚至用汤泡饭一起吃下去。这对身体是非常不利的。下面,我们就来看看喝汤的时间对身体到底有什么影响。

  一、喝汤的时间

  此处的“时间不是说早、中、晚,因为汤也是一种食物,对于什么时间段喝是没有什么讲究的。只不过荤汤的油脂过多,不适合在晚饭时多喝,要适当注意。我们要探讨的,就是上文提到的,喝汤应该在饭前、饭中还是饭后。

  1、饭前

  饭前喝一些汤,可以先润滑一下消化道,起到一个“热身的作用。接下来,再吃一些固体的,甚至是较硬的食物,就不会刺激到消化道的粘膜。也就是说,先喝汤,可以保护消化道粘膜,减少食物对消化道的伤害,从而降低消化道疾病的概率。

  同时,先喝汤还能起到一定的饱腹作用,能适当减少接下来的进食量。从而起到减肥的效果。如果你正在减肥,一定要记住先喝汤。

  2、饭中

  如果饭前没有喝汤,吃饭的过程中喝汤是不是就迟了呢?也不尽然。饭中喝汤可以帮助稀释那些固体食物,帮助肠胃对食物的消化和吸收,这样就减轻了肠胃的负担。但是,饭中喝汤,只是边吃饭,边不时地喝几口汤,千万不要以为是汤直接泡在饭里哦。

  吃汤泡饭的应该有这样的感觉,不用怎么咀嚼,饭就咽下去了,这就减少了唾液的分泌。其实,在咀嚼的过程中,能分泌更多的唾液,而唾液中含有淀粉酶。这种物质可以在食物进入消化道之前就消化一些食物,这样就能减轻肠胃的负担。而汤泡饭则起到了相反的作用,所以会加重肠胃负担,导致消化不良。因此,吃饭的时候,还是应细嚼慢咽,充分咀嚼。

  3、饭后

  吃完饭,食物已经进入消化系统,并且被消化液充分混合。而这个时候喝汤,就会使本来混合得很好的消化物被再次稀释,会严重影响肠胃的正常工作,影响消化吸收。

  再者,吃完饭的时候,已经感觉到有点饱了。但是如果这时候再喝营养丰富的汤,就会有撑的感觉,加重了胃的负担。而汤也是有很多营养的,这就势必会营养过剩。长此以往,肥胖就在所难免了。

  二、喝汤的注意事项

  1、不要喝太热的汤

  汤刚端上饭桌,有些人就开始被它的“美色和“香味所吸引,便迫不及待地要开始喝了。食物过烫会损坏口腔、食道和胃的粘膜,甚至会引起口腔癌和食道癌。所以,一定要等烫凉一些了再喝,不要心急。

  2、感冒了不能喝汤进补

  感冒的人饮食应偏于清淡,多喝水是最好的。如果非要喝汤,也要喝菜汤,千万不要喝肉汤。感冒期间应杜绝一切进补,否则感冒会加重。

  3、骨折病人不能喝骨头汤

  我们认为骨头汤是补钙的,骨折了得多补点钙。这可是一大误区!骨折了,骨头要靠骨膜和骨髓进行修复和再生。而骨头汤里面含有大量的钙和磷,导致骨质内有机物和无机物比例失调,反而会防碍了骨头的愈合。

  4、喝汤要多变花样

  不要总是喝一两种汤,因为各种汤都有自己独特的营养。长期不变花样,会使营养太过单一,而致营养失衡。另外,只喝单调的汤品,还可能引起某种元素摄入过多,对健康也没有好处。

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