幼儿园炊事员工作职责

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幼儿园炊事员工作职责2017

  幼儿园是不能离开炊事员的,因为孩子好吃。关于炊事员的工作职责也是值得一看的。下面就是学习啦小编给大家整理的幼儿园炊事员工作职责,希望大家喜欢。

幼儿园炊事员工作职责2017

  幼儿园炊事员工作职责篇(一)

  一、热爱本职工作,树立一切为幼儿服务的思想,努力提高服务质量,根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜,促进幼儿身体健康。

  二、经常主动了解教师、幼儿对伙食的反映,并努力钻研业务,提高烹调技术,做到色香味俱全,米饭软硬适当,花色品种多样,促进幼儿的食欲,保证营养的质量。

  三、严格执行营养卫生要求,把好食物验收关,青菜先洗后切,做到无沙、无尘、无杂质,食具餐餐消毒,熟食加盖,生熟分开,凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃,严防食物中毒。不供应凉菜。若把关不严造成安全责任事故由炊事员承担相应责任。

  四、搞好厨房的`清洁卫生,保持厨房干净、整洁,每天小扫,每周大扫,厨房用具要定期擦洗干净。

  五、注意个人卫生,不随地吐痰,不吃零食,工作时不带饰品(如戒指),上班要戴好工作衣帽,上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净,定期进行体格检查。

  六、落实食谱计划,坚持按时开餐,做好食物保温工作,做到公私分明,团结协作,不断改进服务态度。

  七、准时开饭,保证有足够的饭菜供给,又不浪费,并保证提供幼儿充足的夏凉冬热的开水供给。

  八、做好安全工作,防火、防毒、防盗,不出事故。

  九、防止外人和幼儿进入厨房。早操后看守好中班先回教室的幼儿。

  幼儿园炊事员工作职责篇(二)

  一、热爱本职工作,树立一切为幼儿服务的.思想,努力提高服务质量,根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜,促进幼儿身体健康。

  二、努力钻研业务,提高烹调技术,做到色香味俱全,米饭软硬适当,花色品种多样,促进幼儿的食欲,保证营养的质量。

  三、严格执行营养卫生要求,把好食物验收关,青菜先洗后切,做到无沙、无尘、无杂质,食具餐餐消毒,熟食加盖,生熟分开,凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃,严防食物中毒。

  四、搞好厨房的清洁卫生,保持厨房干净、整洁,每天小扫,每周大扫,厨房用具要定期擦洗干净五、注意个人卫生,上班要戴好工作衣帽,上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净,定期进行体格检查。

  六、落实食谱计划,坚持按时开餐,做好食物保温工作,做到公私分明,禁止多吃多占现象,团结协作,不断改进服务态度。

  七、做好安全工作,防火、防毒、防盗,不出事故。

  幼儿园炊事员工作职责篇(三)

  后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在,我在 园领导的关心支持和教师们的积极配合下, 园舍和园内环境在原有基 础上有了更大的改观。本学期以“三个代表”重要思想为指导,认真 贯彻《幼儿园教育指导纲要》,抓好后勤工作,保障供给,做到责任 明确,分工到人,切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工 作及园内环境的绿化管理工作等。 具体工作

  (一)做好财产、财务管理工作:坚持勤俭办园的方针,合理利 用有限资金,为幼儿园办实事,办好事。 2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作,严格财务 制度和财经制度。 3、严格财务制度,分工明确,一切财经支出都必须在园长的统 一安排下进行,每张发票都必须由园长签字,每学期对财务账目审查 一次。 4、会计坚持每月上报结算报表,使园长能掌握资金情况,合理 安排资金。

  (二)事务工作方面:及时做好教学用品、办公用品和教玩具的 采购工作和更新工作,并根据本园的特点,做好各班的教学用品和环 境布置材料。 2、做好幼儿园的维修工作,经常检查大、中、小型玩具,消除不安全因素,对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。 3、做好幼儿园的卫生保健工作,对幼儿的.玩具、被子和寝室经 常消毒。并做到消毒有记录。各班教师要配合保健老师做好工作。 4、关心幼儿生活,办好食堂。(1)要经常深入食堂检查工作, 要求严格执行食堂工作制度和卫生制度,全心全意为师生服务。 (2) 幼儿每天午餐做到热菜热饭, 做到营养搭配, 价廉物美, 让幼儿吃饱、 吃好,使家长放心。(3)做好开水的供应工作,充分利用各班的茶 水桶,让幼儿随时喝水。(4)搞好食堂的卫生工作,生熟分开,杜 绝一切不卫生因素,培养幼儿良好的进餐习惯。

  (三)搞好园舍建设,创设优美环境:管理好花木、草坪、果园。 在草坪成长期,要保护好草坪,让其生长好,同时要加强施肥,增加 部分花木,做到四季常青,四季花香,美化校园。教育幼儿爱护幼儿 园的一草一木。园内无杂物,各种玩具摆放合理,活动室内外布置美 观,做到美化、绿化、净化,富有童趣。 2、加强 幼儿园的卫生环境管理。整个校园内外分工到人,各活动室由班 主任教师负责,做到一日一小扫,一周一大扫,保证整洁干净,窗明 几净,室内外无纸屑、无痰迹、无杂物,各种用具摆放整齐,保洁区 无杂草。

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  幼儿园炊事员工作职责篇(四)

  一、掌握当天的供餐菜单,明了工作任务,按手续领取原料。做好每餐的开餐准备工作。

  二、开餐前对工作检查一次,并承担责任,对不能解决的`问题及时汇报。

  三、操作中严格按操作程序和产品规格、标准执行,注意卫生、安全检查和节约。

  四、操作中发现问题应及时汇报:

  1、食品质量不符合要求;

  2、上道工序的操作不符合要求;

  3、操作的设备有异常现象;

  4、工具或用具不敷使用;

  五、为幼儿的餐饮做好准备,必须按时供应开餐。

  六、提前一周与保健医生一起拟定幼儿营养食谱。

  七、负责操作设备保养和工具清洁及收藏。

  八、负责工作结束后的原料收藏,工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。

  幼儿园炊事员工作职责篇(五)

  一、热爱本职工作,树立一切为幼儿服务的思想,努力提高服务质量,根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜,促进幼儿身体健康。

  二、经常主动了解教师、幼儿对伙食的反映,并努力钻研业务,提高烹调技术,做到色香味俱全,米饭软硬适当,花色品种多样,促进幼儿的食欲,保证营养的质量。

  三、严格执行营养卫生要求,把好食物验收关,青菜先洗后切,做到无沙、无尘、无杂质,食具餐餐消毒,熟食加盖,生熟分开,凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃,严防食物中毒。不供应凉菜。若把关不严造成安全责任事故由炊事员承担相应责任。

  四、搞好厨房的.清洁卫生,保持厨房干净、整洁,每天小扫,每周大扫,厨房用具要定期擦洗干净。

  五、注意个人卫生,不随地吐痰,不吃零食,工作时不带饰品(如戒指),上班要戴好工作衣帽,上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净,定期进行体格检查。

  六、落实食谱计划,坚持按时开餐,做好食物保温工作,做到公私分明,团结协作,不断改进服务态度。

  七、准时开饭,保证有足够的饭菜供给,又不浪费,并保证提供幼儿充足的夏凉冬热的开水供给。

  八、做好安全工作,防火、防毒、防盗,不出事故。

  九、防止外人和幼儿进入厨房。早操后看守好中班先回教室的幼儿。


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